*choco×choco*

※スマートフォンからだと一部表示できない文字がある様なので、閲覧の際はご注意くださいませ…   チョコレート関係の写真整理用記録ブログですφ(ΦωΦ*)  始めたばかりなので色々と変わるかもしれませんが、まったり更新中♪  チョコレートはビター派(60~85%位)だけどコーヒーは甘くしないと飲めないので苦味に強いわけではなく、塩分は薄めが好みで酸味には強いのですが、唐辛子は大丈夫でも辛子・山葵などは食べれず、アルコールは梅酒を好む位でビール・ワイン・日本酒系は飲めないような嗜好なので、味覚の離れている方は参考にならなかったらすみません(;Φωl壁  また、味ものは桃や抹茶系を好む位なので、ホワイト・イチゴ等他のフレーバーのチョコは少なめだと思います(ΦωΦ;)  そして特に気になったものや、お土産物などのチョコ以外の物もあったり…(Φωl壁  携帯・スマホでの撮影のため特に昔の写真は画質が悪く参考にならないかもしれませんし、専門知識も無くだらだらと書いているので見難いものが多いかと思いますが、ごゆっくりどうぞ(*ΦωΦ)っ旦~   *2013.10.20*

カテゴリ:chocolate > 森永製菓・MORINAGA

森永製菓では一昨年から支援地区で収穫されたカカオを使った循環型チョコレートが期間限定で発売されていましたが、今年から通年販売になるという嬉しいニュースを聞いたのが1月上旬…
27日に発売され、初日に出先で見かけはしたものの 地元で購入しようと思っていたら2月になってしまっていたのですが、リーフレット付きで2箇所展開してくださっていたのが嬉しく、今だと特別月間中で1つ購入に付き1円募金にもなるので、とりあえず2枚買ってきましたヾ(*ΦωΦ)ノ

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森永チョコレート<1チョコfor1スマイル>
《売上の一部の寄付を通じ支援してきたガーナの村で収穫したカカオで作りました。fromガーナ》
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名称:チョコレート
原材料名:砂糖、カカオマス、植物油脂、全粉乳、ココアバター、脱脂粉乳、乳化剤(大豆由来)、香料
 ※卵、小麦を含む製品と共通の設備で製造しています。
原材料に含まれるアレルギー物質(27品目中):乳・大豆
内容量:33g
栄養成分表 1箱(33g)当たり:エネルギー 192kcal、たんぱく質 2.5g、脂質 12.8g、炭水化物 16.8g、ナトリウム 31mg
発売日・地区:2015年1月27日(火)~通年・全国/全ルート
ターゲット:社会貢献に関心のある方
参考小売価格160円(税別):155+税=168円 / にしてつストア


1チョコfor1スマイル
日本のナショナルブランドメーカー初 国際フェアトレード認証マークが付いたチョコレート「森永チョコレート<1チョコfor1スマイル>」を新発売
NGO団体ACEを通じて支援してきた「ガーナ」アシャンティ州の村。
そこでは、子どもたちの教育支援と共に、カカオ農家の自立支援を行っています。
これまで支援してきた地域で収穫されたカカオを使用して、森永製菓がおいしいチョコレートを作りました。》

他にも森永ニュースリリース(PDF)やACE ニュースリリース等たくさんの情報があるので、興味のある方はご覧になってみてください


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焦げ茶地に落ち着いた金色のパッケージはいつもの板チョコらしい色合ですが、紙で包んであるのではなく 台形の箱に入っていて、いつもは裏面にひっそりとある1チョコfor1スマイルのカラフルな文字と支援地区の子供の写真も正面にあり、右上にはきちんとフェアトレードマークと「売上の一部の寄付を通じ支援してきたガーナの村で収穫したカカオで作りました。」という文字と共にカカオポッドのイラストも添えられています
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「原材料のカカオマス、ココアバターは、国際フェアトレード基準を損種して取引されています。
 全原材料中の含有率26.3% www.fairtrade-jp.org

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表面はプツプツと細かな凹凸があり 内面は薄くビニールコーティングされていて、しっかりした銀紙に包まれています
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初年はミニタブレットが2枚入り、昨年版はパレット型だったようですが、通年販売になりタブレット型に戻ったようですね
香ばしいミルク感と甘味ある香りがミルクチョコらしく、2×5ブロックの台形で 11.8~12.4×5.1~5.5×0.2~0.7cm程度と、スマホの幅を狭くしたくらいの小振りなサイズです
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ミルクチョコなので甘めなんですが、ミルクを煮詰めたような落ち着きと香ばしさもあるので ビター派にも意外と食べやすく、なんだかやさしい温かさを感じられる味わいな気がします(*´∀`*)

毎年1月14日~2月14日まで特別月間として森永の対象のチョコレート(今年はダース各種(ミルク、ビター、白いダース、宇治抹茶、ガナッシュ2種)、カレ・ド・ショコラ各種(フレンチミルク、ベネズエラビター、カカオ70、マダガスカルホワイト、ゴーフレット)、板チョコ各種(ミルクチョコレート、ビターチョコレート:通常版もCGC限定品も対象)、森永チョコレート<1チョコfor1スマイル>)のうち 1つ購入につき1円募金されるので(支援活動報告まとめ)、バレンタインで気になる人がいるけど中々話せなくて…とか、気軽に渡したいけどちょっと印象も残したいだとか、イベントに関係なくても何かちょっとしたきっかけが欲しいという方は、募金になるから買ってみたんだけど~と渡してみたり、フェアトレードや支援の取り組みの話を交えながらもいいかもしれませんね
また、こういった商品に興味はあるけれどショコラティエの物を贈りたい!という方には、パレドオールのザ・プレミアムガトーショコラにも同じくACEが支援している地区で採れたカカオが使われているのでオススメです

とはいえ、Twitterで森永チョコレートさんも話されていましたが()、通年販売になっても売れないことには続きません…
私も購入時に販売店の店長さんに写真許可をとり連絡したのですが、ACEでは販売情報も求めてるので、見かけたり購入された方は報告し合って今後ビターチョコ等バリエーションが増えるくらい継続されていくといいですよね取り扱い店情報
今はまだ ただ高いだけのミルクチョコと思われてしまうかもしれませんが、日本で初めてカカオ豆から一貫製造を始めた森永のチョコレートもあと3年で100周年…その頃にはこの商品もや取り組みももっと知られて、生産者から消費者まで笑顔の輪が広がり 永く続いていきますように


リーフレットが気になる方は続きからどうぞ…続きを読む
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 HAPPY DARS DAY
12月12日は“ダースの日”ということで、昨年のダースの日に続き今日もDARSを…

今年は12月12日12時12分にダースブランドショップがオープンし、グレイスフルモーニング(フルーツグラノーラ)、ブランニューデイ(マンゴー)、メリーストロベリー(ストロベリー&ホワイト)、フォーエバーフレンズ(パイナップル)、マーブルロマンス(ジャンドゥーヤ&ホワイト)、スマイル&ティアーズ(オレンジピール)、フェアリーキス(キャラメルサレ)、ニューボーンラブ(グレープフルーツ)、プレミアムビター(プレミアムビター)、ラブティー・ラブミー(ほうじ茶)、ドリーミーナイト(ブルーベリー&ホワイト)、ブレイクフリー(コーヒー)の12フレーバーのスペシャルダース+テリーヌも3種セットとプレミアムタイプ3フレーバーと、限定商品が沢山あるので気になるところですよね
ダースはニュース記事のお写真の方が12フレーバー並んでいるので見比べやすいですが、公式のコラボレーションDARSスイーツのところにある DARS×紙谷太郎氏によるコラボダースティアラも、好きなイニシャルを入れられて12個までの限定受注販売されるということで実際に見てみたいし、パレスホテル東京でもダースコラボのミルフィーユが2月に限定販売されるということで、昨年の同人誌企画に比べかなり力が入っていてワクワクするんですが、どれも東京のみなのが惜しまれます…
クリオロのプレミアムビターだけでも食べてみたいので、せめてダースだけでも通販があるといいのですが(´・ω・`)

そして諏訪部さんもツイートされていましたが、2014年 ダースの日企画として跡部様のスペシャルメッセージや、先日の生誕記念のダースアートなども掲載されていたりとジャックで凄いことになっていますね
あの動画の食べてるはずなのに減らないダースは、やはり跡部様特別仕様なんでしょうか…本当にあったら羨ましいです(Φωl壁 笑

ということで、昨年度は年明けに発売されていましたが、今年も大人向けのワンランク上の品質の<ナッツ&フルーツ>が発売され、ホワイトも新発売になったのでまとめて購入してみました


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『ダース・ダースホワイト<ナッツ&フルーツ>』
【商品特長】
ダース<ナッツ&フルーツ>
・ミルクチョコレートにドライクランベリー、オレンジピール、クラッシュアーモンドの 3 種の素材を贅沢に練り込んだ、ワンランク上の「ダース」です。
・オレンジピールを 3.1%使用しています。

ダースホワイト<ナッツ&フルーツ>
・ホワイトチョコレートにドライストロベリー、アプリコット入りゼリー、クラッシュアーモンドの 3 種の素材を贅沢に練り込んだ、ワンランク上の「ダース」です。》


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ダース<ナッツ&フルーツ>
《チョコレートにぴったりのフルーツとナッツを閉じ込めた今だけの贅沢なダースです。》
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名称:準チョコレート
原材料名:砂糖、植物油脂、アーモンド、カカオマス、乳糖、ドライクランベリー、オレンジピール、全粉乳、ホエイパウダー、脱脂粉乳、果糖、乳化剤(大豆由来)、香料、酸味料
 オレンジピール3.1%使用
原材料に含まれるアレルギー物質(27品目中):乳・大豆・オレンジ
 ※卵・小麦を含む製品と共通の設備で製造しています。
 ※表面に見える黒い点はドライクランベリーですので、品質上問題ありません。
内容量:12粒
栄養成分表 1粒(標準3.8g)当り:熱量 22kcal、たんぱく質 0.26g、脂質 1.4g、炭水化物 2.0g、ナトリウム 1.6mg

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ダースホワイト<ナッツ&フルーツ>
《チョコレートにぴったりのフルーツとナッツを閉じ込めた今だけの贅沢なダースです。》
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名称:準チョコレート
原材料名:砂糖、植物油脂、フルーツゼリー(濃縮アプリコットピューレ、濃縮りんごピューレ、転化糖、砂糖)、アーモンド、全粉乳、ドライストロベリー、ココアバター、乳糖、ホエイパウダー、チーズパウダー、果糖、グリセリン、乳化剤(大豆由来)、酸味料、セルロース、ゲル化剤(ペクチン)、香料、酸化防止剤(ビタミンC)、アナトー色素
原材料に含まれるアレルギー物質(27品目中):乳・大豆・りんご
 ※小麦・卵を含む製品と共通の設備で製造しています。
 ※表面に見える黒い点はドライストロベリーですので、品質上問題ありません。
内容量:12粒
栄養成分表 1粒(標準3.9g)当り:熱量 21kcal、たんぱく質 0.22g、脂質 1.3g、炭水化物 2.2g、ナトリウム 2.3mg

ターゲット:20代~40代の女性
発売日:どちらも2014年11月25日~12月末 (期間限定)
参考小売価格170円(税別):各150円+税=162円 / にしてつストア


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昨年のダース 〈ナッツ&フルーツ〉と比べると、パッケージ写真はアーモンドとオレンジの数が減り、オレンジにチョコがかかっていたり、文字の位置が変わったりと色んな箇所に手が加えられている様ですが、全体的な色合いや書式などは同じみたいですね

チョコの写真も同じ物に見えるので、ミルクチョコの方はただの再販で、今年はホワイトが新発売なだけかと思ったのですが、昨年は
「砂糖、アーモンド、ココアバター、全粉乳、ドライクランベリー、オレンジピール、カカオマス、植物油脂、脱脂粉乳、ホエイパウダー、果糖、乳化剤(大豆由来)、香料、酸味料
オレンジピール3.1%使用
栄養成分 [1粒(標準3.9g)当り]:熱量 22kcal、たんぱく質 0.3g、脂質 1.4g、炭水化物 2.0g、ナトリウム 2.2mg」
と、カロリーは変わらないものの、1粒あたり0.1g減量され原材料表示の順番も様変わりし、ココアバターが無くなったぶん植物油脂の割合が増したようで、昨年は名称がチョコレートだったのに今年は準チョコレートになっているのが残念ですが、オレンジピールの分量がかわらないことから、カカオマスの割合は増えているようなのでカカオ感に期待したいところです…
でも、ホワイトにはココアバターを使ってあるということは、今年はホワイトに使う分 ミルクチョコにはカカオマスしか使われなかったとかなのでしょうか?(Φωl壁


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DARSの文字部分はメタリックで起伏があり、オレンジなどの素材やチョコレート部分は裏面まで艶加工されています
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ミルクチョコの包みは昨年と同じく深い青地に文字が銀、ホワイトは濃いピンク×銀になっていて、蓋を開けるとお馴染みの「いいこと、12コ。」のメッセージが
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ミルクチョコの方はグラノーラみたいな香ばしい香りがしたかと思うと甘味のあるオレンジの香りがしてきて、その後ベリーの香りがどんどん増していきます
ホワイトはミルクがふわっと香り、ベリーの甘さや粉砂糖をまぶしたドーナッツのような甘い香りがします
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ミルクチョコの方はパッと見 普通のDARSに見えますが、昨年と同じく裏返すとナッツやドライフルーツがぎっしり詰まっていて底だけ凸凹しています
ホワイトは形は整っているものの薄ら透けて見えるので見た目も楽しめますね
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ミルクチョコの方は、初めグラノーラみたいなまったり香ばしい味わいですが、クランベリーの風味が前に出てきつつアーモンドの香ばしさもしっかりあり、後からオレンジが広がってきて、オレンジピールといっても苦味もなくフルーツらしい甘味で、後味も甘味あるオレンジの爽やかな香りを楽しめます
素材それぞれの味わいは感じれるものの強すぎずうまくまとまっていて、アーモンドの歯応えはあるのですが、去年はもっとザクザクした食感だったように思うので、今年は全体的にソフトになってチョコとの馴染みが良くなりチョコレートらしくなったように思います

ホワイトは、口に入れてすぐはホワイトという程甘くないように思ったのですが、チョコが溶けだすとミルキーで、チョコが溶けるのが早いのと、食感的にホワイトの方がドライフルーツの割合が多いのか(?)残りがちなので、ストロベリーやフルーツゼリーの濃厚な甘味が長く続きます
ホワイトだと甘ったるいかと思っていたのですが、チョコよりゼリーの方が甘いくらいなので、ゼリーやドライフルーツがお好きな方なら意外と食べやすいんじゃないかと思います

 
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森永チョコレートさんがチラ見せでお知らせしていた時は、緑だから抹茶だと普通すぎるし5月頃ならまだしも今の時期だと何があるんだろう?と思いつつも、定番の味といえばやっぱり抹茶?と色々想像しながら楽しみにしつつこちらも先月購入していたのですが、またセラーに入れたままに…((;Φωl壁
チョコはゆっくり味わいたい&写真撮る時間を考えると、真央ちゃんの集大成からフィギュアスケート熱再燃して最近はライスト観戦で過ぎていく日々なので、チョコとシーズン丸被りで今年はどうなることやら…
そして何故か書く前から『dars 抹茶』のキーワードで辿り着かれている方がいらっしゃって、情報無くて申し訳なかったです(ΦωΦ;)


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ダース<宇治抹茶>
『石臼で挽いた薫り高い京都産宇治抹茶を使用しました。
抹茶のほろ苦い味わいとスッキリした甘さが楽しめるダースです。』

DARSサイト『京都産石臼挽き宇治抹茶を使用した香り高く、ほろ苦い、適度な甘さのある大人向けの味わい。』

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名称:チョコレート
原材料名:砂糖、植物油脂、カカオマス、全粉乳、乳糖、デキストリン、ココアバター、脱脂粉乳、抹茶、濃縮ホエイ、ホエイパウダー、乳化剤(大豆由来)、香料
原材料に含まれるアレルギー物質(27品目中):乳・大豆
 ※小麦・卵を含む製品と共通の設備で製造しています。
内容量:12粒
栄養成分表 1粒(標準3.6g)当り:熱量 21kcal、たんぱく質 0.19g、脂質 1.4g、炭水化物 1.9g、ナトリウム 2.3mg
発売日:2014年9月9日
参考小売価格円(税込):148円 / LAWSON


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全体は抹茶の粉末を敷き詰めてあるような抹茶色で、右下の深緑にかけてグラデーションになっていて、石臼挽きらしく石臼の写真もあり、DARSの文字部分はDARS ナッツ&フルーツガナッシュと同じく皮のような質感になっていて高級感があります

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森永チョコレートさん(@MorinagaChoco)が、「実は…ダースの箱の横部分には、隠された文字が ウッ」と仰っていたので気になっていてたのですが、4つ目の右側面だけ色が違うといってもバックが濃い緑なので黄緑に変えてあるだけでしょうし、特別変わったようなところも見当たらなくて…??
通常味のみの仕掛けなのでしょうか?(Φωl壁

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蓋を開けると、京都産に合わせた紫色でいつもの「いいこと、12コ。」が右上に覗きます

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写真は青味が強く出ていますが、袋は箱と違い鮮やかな緑に文字は銀色で、光の当たり加減で青緑のようになります

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写真を撮ろうと構えたらチョコの上にスマホを落としてしまい、衝撃とスマホの熱で中央辺りのチョコ達に傷が…Σ(´・ω・`)
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開封しただけだと普通のDARSと見た目は変わりませんが、チョコの甘味ある香りと抹茶の爽やかな香りが広がります

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ピントが合ってくれず、ぼやけたのばっかりになってしまいました…(´・ω・`)
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もっと甘いかと思っていたんですが意外と落ち着いた味わいで、周りのビターチョコは苦味はなく説明のようにスッキリした甘さで、舐めて味わうと段々抹茶部分と混ざってミルキーなまろやかさに移り変わっていき、抹茶チョコも苦味や渋味というより深みというか、食べ難さはないけれどちゃんと抹茶感も味わえるし、溶け終わる頃にはミルキーな抹茶感が戻ってきて、後味は落ち着きながらも爽やかに抜けていきます
噛んで食べると全体的にビターが混ざるのでもっと落ち着いた印象を受けますが、噛んだ方が甘味も感じやすくなるのが不思議で、後味もビターチョコらしさが増します
舐めて食べたいけどビター感もほしいという場合は、2粒を六角柱のように裏面を重ね合わせると、底のビターチョコが中心になって最後に残るので、ゆっくり楽しみつつビター感で締まるし、量的な満足感もあって美味しかったです(*´∀`*)笑



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発売前のお知らせを見た時から気になっていたカカオのちから
コンビニやスーパーで手軽に買える高カカオチョコというと明治のチョコレート効果が定番でありますが、森永だとカレ・ド・ショコラの70%カカオ位だったので、発売になったら買おうと楽しみだったのに気付けば9月になり、写真を撮ってゆっくり食べようと思うと購入後もセラーに入れたままになっていました…(ΦωΦ;)笑


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カカオのちから
『毎日おいしく、ダークチョコレート習慣
カカオの香りを感じながら、苦味・酸味を抑えた後味スッキリと食べやすいダークチョコレート!』

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名称:チョコレート
原材料名:カカオマス、砂糖、ココアパウダー、ココアバター、乳化剤(大豆由来)、香料、(原材料の一部に乳成分を含む)
原材料に含まれるアレルギー物質(27品目中):大豆・乳
 ※卵・小麦を含む製品と共通の設備で製造しています。
内容量:10枚(個包装)
栄養成分表 1枚(標準4.0g)当り:エネルギー 23kcal、たんぱく質 0.37g、脂質 1.6g、炭水化物 1.9g、ナトリウム 0.27mg  カカオポリフェノール:1枚当り104mg(当社分析値)
発売日・発売地区:2014年8月26日(火) 全国
ターゲット:健康を意識しているチョコレートユーザー
参考小売価格180円(税別):184円(170円+税) / にしてつストア


商品特長
『・カカオ分74%を配合し、カカオポリフェノールを104mg(1枚当たり)含んだダークチョコレートです。
・カカオの香りを楽しめ、カカオ分の高いチョコレートにありがちな苦みや酸味を抑えて、後味すっきりと食べやすく仕上げました。
・ダークチョコレートをイメージした黒をベースに、カカオ豆をジグソーパズル状に大きくあしらったインパクトのあるデザイン。』
 

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ヘタらしきものもあるのでオレンジの部分はカカオポッドかと思っていたら、上記ニュースリリースによるとカカオ豆だったんですね~
マットな黒地に艶加工されたオレンジのカカオ豆が映えるし、パズルになっているのも目を引いて面白く、チョコレート部分も艶があるので美味しそうで、ダークチョコレートをイメージしたというだけあってスタイリッシュです
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因みにこの名前、漢字の方が高カカオの効果が強そうな印象を与えれそうだけど紛らわしいし、平仮名なのもかわいいな~と思っていたら、やはり『森永チョコレート‏(@MorinagaChoco):漢字だと「カカオの力」(かかおのか)みたいなのでひらがなダース。』という事だそうで、見かけた時ついRTしてしまいました(*Φωl壁 笑


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蓋の内側は朱色で、中央に仕切りがあり5枚ずつ並んで収められています
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「カカオ分を74%配合し、カカオポリフェノールを104mg含んだ美味しさと健康を考慮したチョコレートです。
カカオの香りを感じながら、苦味・酸味を抑えた後味スッキリと食べやすいダークチョコレートに仕上げました。
だから毎日おいしく、続けられます。
「カカオのちから」でダークチョコレート習慣はじませんか。」


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個装紙は落ち着いた赤茶×焦げ茶のストライプで、ピントが合い難く暗くなりがちで判り辛いですが赤茶の右上部分に森永のロゴマークが、その下の焦げ茶部分にMORINAGA CHOCOLATEの文字が裏面に渡って反転色で書かれています
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約2.8cm×3.8cm×0.3cm位のサイズで、角が丸みを帯びて台形のように上部が狭まり、盛り上がって縁があるというか上面が凹んでいるというか、よくあるカレのようにテイスティングしやすい薄さながら正方形より口に入れやすく舌に馴染む形にしてあるのでしょうか?
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香りはビターチョコらしい落ち着いた感じの中にほんのり甘味も感じられます
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少しねっとりした口溶けで、苦くないのにビターな味わいがしっかり広がり、フルーティーな酸味も少し感じられるので単調にならずに程良く、香り程には甘味は感じませんが後味も苦味はないので74%にしては本当に食べやすくて、薄いながらも密でゆっくりとなめらかに溶けていくので楽しめます
いくら健康に良いといっても美味しくないと中々続かないし、健康の為に我慢してというより美味しくて食べていたら健康も得られたという方が嬉しいので、これ位だとビターチョコや高カカオチョコは苦いというイメージを持っている方でも食べやすいと思いますし、コンビニやスーパー等で気軽に買えて、個包装だと試しやすく保管や持ち運びにも便利なので、健康目的に食べたい方も続けやすいと思います
高カカオチョコはポリフェノール以外にもミネラルも豊富でバランスも良く、ダイエット効果やストレスへの抵抗力&回復力、記憶力・集中力等を高めたりと良いことが多いのに、気軽に買えるものとなると限られてくるので、こちらも定番化してほしいですね


因みに、ポリフェノールは高い抗酸化作用があり、他にも健康効果があるということで注目されていますが、一口にポリフェノールと言っても5000種類程あるのでそれぞれ効果が異なり、カカオポリフェノールの場合は抗酸化作用の他に動脈硬化を防いだり、癌予防や抗アレルギー作用、老化防止、殺菌作用などがあります
チョコレートは血糖値や空腹感を抑えるため食前に食べたり、午後15時頃のおやつの時間帯(八つ時=14~16時)は調度体温も高く BMAL1の分泌が14時に低下のピークを迎え18時頃から上がりだすので脂肪をため込みにくくて良いとされていますが、健康面で考えるなら一度に大量に食べるより少量を2時間おき位に取るとエピカテキンの健康効果が持続するので、ポリフェノールの一日の理想摂取量が1500mgに対し成人の平均摂取量は1000mg程ということから、カカオのちからを食べるなら1日5枚程度でカバーできるので、BMAL1の分泌が多い22~6時辺りを避けて、朝食前・朝食~昼食の間・昼食前・15時頃・夕食前か夕食が遅くなる時は22時までに消化されるよう20時前迄に摂り、それ以外はお茶類だと脂質やカロリーも気にならないので良いのかな?と思います

ポリフェノールの効果のサイト等を見てみると、ポリフェノールが多いとよく言われている緑茶は115mg/100ml、コーヒー200mg/100ml、赤ワイン230mg/100ml程含まれているそうで、紅茶が96mg/100ml、ココアだと62mg/100mlとあったのですが、国民生活センターのポリフェノール含有食品のテスト(PDF)の9~10ページを見てみると、単位量当りでは100g当り1050~3450mg(平均2000mg/100g)とココアが一番多く、1 杯分(粉末13~23g相当)で200mg(ミルクココア)~650mg(高カカオココア)も含まれるということなので、銘柄もですが粉末から作るか既成の紙パックや缶飲料かでも違うのでしょうか…?
飲み物の100mlと食べ物の100gでは摂取しやすさも異なりますし、カロリー等考えると単純に量で比べるのも難しくなってきますが、チョコレートも850~1800mg/100gで1食(25~29g)当り200mg(ミルクチョコ)~500mg(高カカオチョコ)となるということなので、カカオのちからも104mg/4g→28g(7枚)で728mgとかなり高い部類になりそうですね
ただ、チョコレート効果はもっと含まれているはずなので不思議に思ったところ、こちらは平成12年のデータということで、それだけ長く定番になっていたことに驚きました
最近のデータが見つからないので気になるところではありますが、表示値と分析値に差があるということで(28ページ)、高カカオチョコレートは表示値より10%以上少なく、ココアは総じて表示より分析値の方が高くて、1.5倍近くになっているものまであるという所に驚きと、高カカオチョコの場合は気持ち少な目に考えておいた方が良いのかな?と思いました(Φωl壁

そして赤ワインは250~450mg、緑茶は缶等の緑茶飲料だと55~85mg・茶葉から淹れると205mgと前述とかなり差があり、緑茶の場合缶入り等の緑茶飲料は半分以下ということだったので、コーヒーは表にありませんでしたが豆から挽いて淹れるのと缶コーヒーでは同様に成分が異なるのかもしれません
また、多くのポリフェノールは過剰摂取になっても影響はないということですが、よくコーヒーや緑茶に含まれるカテキンも抗酸化作用や脂肪燃焼、インフルエンザ予防、動脈硬化、高血圧、糖尿病、癌等様々な効果があって良いとされているものの、カテキンは大量摂取により胃荒れや鉄分の吸収を妨げるということですし、前述したようにチョコや赤ワインにも含まれているので、何でも程々が一番ですね
そしてチョコレートは高カカオになるほど砂糖は控えられても脂質が多くなるので量に対してカロリーがありますし、カフェインやテオブロミンはミルクチョコだと表記されない位微量しか含まれていませんが、気管支拡張作用や利尿作用等の生理作用があり高カカオチョコになると2~4倍程含まれるので、健康な人には問題のない範囲ですし咳の緩和など良い面もありますが、アレルギー体質の方や普段作用の似た薬を飲まれている方、妊娠・授乳中などは注意が必要なので、健康に良いからと無理に食べたりせず、プレゼントする際なども逆効果にならないようお気を付け下さいね



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また発掘ものですが…賞味期限前に気付いてヨカッタデス(ΦωΦ;)笑


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おいしくモグモグたべるチョコ<オレンジピール&3種の素材>
『大人気の「おいしくモグモグたべるチョコ」に 新しい仲間が加わりました。
オレンジピールに大麦・小麦シリアル、アーモンドを加えた 素材ぎっしり、食物繊維たっぷりの嬉しいおいしさです。』
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名称:準チョコレート
原材料名:砂糖、植物油脂、小麦シリアル、全粉乳、チコリ抽出物、アーモンド、大麦シリアル、カカオマス、オレンジピール、デキストリン、乳糖、水あめ、果糖、光沢剤、乳化剤(大豆由来)、香料、酸味料
原材料に含まれるアレルギー物質(25品目中):小麦・オレンジ・乳・大豆
※卵・ピーナッツを含む製品と共通の設備で製造しています。
内容量:36g (10粒)
栄養成分表 1袋(36g)当り:熱量 181kcal、たんぱく質 2.4g、脂質 10.2g、糖質 18.0g、食物繊維 3.9g、ナトリウム 11mg
発売日:2013年3月5日
105円 ※増税前 / ローソン


発売当初はパッケージが4タイプあったそうなんですが、今まで気にしてなかったので知らず…今はデザイン自体少し変わっていますが、まだ複数タイプあるんでしょうか?(ΦωΦ?)

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開封するとオレンジの爽やかな甘い香りが広がり、個体差がありますが厚さ7~8mm×2.2~2.5cm角位で、表面は光沢があり溶けにくいので今の時期でも摘まみやすいです

ザクッとした硬めの切り応えで、断面の見た目よりも素材ぎっしりに感じる程シリアルやアーモンドのザクザクした噛み応えがあり、ミルクチョコの甘味から段々とオレンジの甘味と爽やかさが加わっていくんですが、ミルクチョコも甘味が強くないからかシリアルやアーモンドが残っても味に差が出にくいので物足りない感じもなく、後味はオレンジの爽やかさが残って食べやすいです
薄切りシリアルバーといった感じで少量ながらこれだけ噛み応えがあると満腹感を得られるし、蜜づけいちごクランベリー味もあるので子供のおやつにも顎の発達によさそうな気がします




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1月8日に森永チョコレートさんのツイートで知ったこちら、ナショナルブランドメーカー初 国際フェアトレード認証チョコレートということで、支援地区のチョコという点と薄く口どけ良さそうなイメージなのもあり、その日のうちにブログ準備するくらい楽しみにしていて...φ(´∀`*)笑
でもチョコの形状や枚数から超抹茶や超葡萄とかと同じ大きさをイメージして探していたのですが、発売日からスーパー・コンビニ・薬局など色々回っても見つからず、森永チョコレート(@MorinagaChoco)さんに聞いてみたところ、「今回は、1部コンビニに扱い頂きましたので、ポンタを中心に探し頂ければと思いダース 今回はローソン様にはお取り扱い頂けました!あと、ファミリーマート様も1部店頭にあるかと思いダース(*´_`) 」ということだったのですが、うちの地元は取扱いするところが少ないのか中々見つけられずにいて…(´・ω・`)
やっと博多駅の近くのローソンで置いてあるという情報を聞きつけ2月上旬に行ったのですが、調度売り切れたところで再入荷も分からないという状態で、結局その後も見つけられないまま販売期間終わってしまいました…(´;ω;`)
2月なってからも本社の方には少し在庫あるので取り扱いたいお店の方はご連絡ください~というようなお知らせもあっていたので、個人でも箱買いすれば購入可能だったのかな?と今更ながら思ってしまいましたが(笑、実物の写真は無いもののせっかく書きかけていたし素敵な取り組みをされてらっしゃるので、Happy White Dayということで↓森永製菓様のHP写真お借りして情報だけでも


「あなたが食べると、もう一人がうれしい。1チョコfor1スマイル」
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森永チョコレート<1チョコfor1スマイル>
『森永フェアトレードチョコレート<1チョコfor1スマイル>
売上の一部の寄付を通じて支援してきたガーナの村で収穫したカカオで作りました。
チョコレートの原料『カカオ』が作られる赤道近くの国々。その中には、経済的な自立が難しく、十分な教育環境が整っていない地域もあります。
「1チョコ for 1スマイル」は、ガーナなどカカオの国の子どもたちが安心して教育を受けられる環境づくりをお手伝いする活動です。支援活動のパートナーは、国際NGO「プラン・ジャパン」と日本のNGO「ACE(エース)」。年間を通して行う寄付に加えて、年1回の〈特別月間〉では対象商品1個につき1円を寄付しています。

「1チョコfor1スマイルキャンペーン」を通じて、特定非営利活動法人ACE(東京都台東区、代表・岩附由香)が支援してきた支援地区(ガーナ:アンシャンティ州)で収穫されたフェアトレードカカオ由来のカカオマスを100%使用した、フェアトレード認証チョコレートです。
パッケージは、国際フェアトレード認証ラベルを貼付するとともに、支援地区の生産者の笑顔の写真を全面に配したデザインです。』

名称:チョコレート
原材料名:砂糖、カカオマス、植物油脂、全粉乳、ココアバター、脱脂粉乳、乳化剤(大豆由来)、香料
アレルギー関連情報:乳・大豆
内容量:20枚
栄養成分 [1枚(標準2.6g)当たり]:熱量 15kcal、たんぱく質 0.21g、脂質 1.0g、炭水化物 1.3g、ナトリウム 2mg
発売日:2014年1月14日(火)~2月下旬
発売地区:全国/全ルート
参考小売価格 315円(税込)
ターゲット:社会貢献に関心のある方


説明にある”年1回の〈特別月間〉”とは、1月14日~2月14日を1チョコfor1スマイル特別月間としていて、対象商品1つの売上につき1円をカカオの国のこどもたちの支援へ寄付するという取り組みで、このフェアトレードチョコレートと森永チョコレートシリーズ(板チョコ4種)、ダースシリーズ(5種)、カレ・ド・ショコラシリーズ(4種)、CGCチョコレートアイスバーマルチの15種が対象でした
森永チョコレートさんが「いいこと、つながりダース」と仰っていたのですが、昨年も支援地区のカカオを使用したチョコが発売されたり、DARS〈ビター〉も一部支援してきた地区で収穫されたカカオを使用していたりと循環型になってきているし、この繋がりがずっと続くといいですよね
この「1チョコfor1スマイルキャンペーン」は、創業110周年記念であり森永ミルクチョコレート90周年に合わせたCSR活動として、お客様と一緒に子どもたちの笑顔のための売上連動型プロモーションをと2008年から開始したということで、1クリック募金を含んだ寄付は2013年2月14日までで1億2,820万1,394円、今年の1月14日~2月14日は1クリック募金(10,347円)との合計で18,409,371円集まったということです

また、ACEのニュースリリースでは商品を手に持ったガーナの子ども達の笑顔の写真や取り組みについて載っていますし、現在ACEとイタリアのカーブランドFIATのコラボ企画でガーナの子どもと農家に笑顔を! 「スマイル・ガーナ」プロジェクトを応援しよう! という、チョコレートの原料カカオを作るガーナで子どもの教育とカカオ農家に対する農業・自立支援を応援するプロジェクトへの支援も募られています
ACEさんはフォローしているのですがこちらの企画見逃していて、先週チョコレートバイヤー みりさんのツイートで知って私も参加させて頂きましたが、3月22日0時00分までに目標額達成できなければ成立しないので少しでも広まってほしいし、支援までの余裕はなくてもチョコレート好きな方には読んで欲しいなぁと思います
1万円以上の支援だと、支援地区で採れたカカオを使った名前入りのオリジナルチョコのプレゼントもありますよ~

フェアトレードについて詳しく知りたいという方は→FAIRTRADE JAPAN フェアトレードとは をご覧になってみてください


森永チョコレートさんによると、「(*´_`).。oO(ピクセルアートから同人誌、そしてダースでバコーン!に電撃文庫コラボからのアパレルブランドコラボと、そして今回のフェアトレードチョコまで、実は全部同じ担当者なのダース。なので、フェアトレードも1チョコfor1スマイルも、今までのトーンでいこうかと思いダース!」ということだったんですが、DARS〈ビター〉 ✧Happy DARS Day✧DARS〈ビター〉(アパレルブランドコラボレーションパッケージ) & DARS×新テニスの王子様・電撃文庫企画情報でも書いたように、今回の特別月間や20周年記念からの企画は楽しいこと続きですね~

因みに現在は電撃文庫とのコラボ第6弾として『デュラララ!!』とのコラボが始まっており、バレンタインに因んだ外伝 ちょこっとストーリー『ホワブラ!!』が公開されていたり、3月16日に東京・秋葉原で開催されるゲームの電撃 感謝祭 2014&電撃文庫 春の祭典 2014にて、折原臨也と平和島静雄のメッセージ付き“ホワイトデースペシャルダース”の配布やピクセルアートの展示もされるということです

“ゲームの電撃 感謝祭2014&電撃文庫 春の祭典2014”概要
【開催日時】2014年3月16日10:00~17:00(予定)
【入場料】無料
【会場】秋葉原UDX、ベルサール秋葉原

〈引換券の入手方法〉
 ・DENGEKI 乙女SHOP(ベルサール秋葉原 1階)で商品を購入(1会計につき1枚)
 ・PS Vita『デュラララ!! 3way standoff -alley- V』を試遊(秋葉原UDX 2階・1プレイにつき1枚)
 ・大電撃文庫展出張所(秋葉原UDX 2階)にて商品を購入(1会計につき1枚)
 ・“電撃文庫創刊20周年 大感謝プロジェクト”ステージ(秋葉原UDX 2階)に当選し、当日ステージを観覧する    (現在、ステージ観覧応募の受付は終了)

〈スペシャルダース引換方法〉
 秋葉原UDX 2階にある“電撃文庫 春の祭典2014”会場内のダース引換所にて、12:00から引き換えを行う。引換所の詳しい場所は、引換券に記載されているので、そちらを参照のこと。

※スペシャルダースがなくなり次第、配布終了となる。
※スペシャルダースのチョコレートの味は選べない。あらかじめ了承のこと。
※ダース引換所の場所は変更となる可能性がある。あらかじめ了承のこと。」



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ナショナルブランドメーカー初の国際フェアトレード認証チョコレートということで、発売日前から森永チョコレート<1チョコfor1スマイル>を楽しみにしていたのですが、近場ではどこも取扱いがなかったので、同時発売のDARS ナッツ&フルーツDARS ガナッシュと一緒に買っていたアパレルブランドコラボ版パッケージのDARS ビター
元々ビターが好きなのと、DARSはビターだけ1チョコfor1スマイル支援地区で収穫したカカオ由来のカカオマスが一部使われているのもあって買いたくなるんですが、購入時ラスト1個で、コラボパッケージだとこの柄が一番好きだったのもあったので買ったら、翌日諏訪部さんがツイートしていたものと同じ柄だったのでビックリして
その時に、いつか跡部様とコラボしたチョコを期待してます~なんていう声もあったんですが、なんと本日から「森永ダース×新テニスの王子様」コラボ始動!ということで更にビックリΣ(ΦωΦ)
バレンタインまでにお知らせしようにも、昨日も風邪でダウンしていたし、他の賞味期限優先させると間にあわなさそうなので情報のみですが…

『森永製菓のコーポレートマーク「エンゼル」にちなんだ天使の日(テン(10)シ(4))にお誕生日を迎えた跡部景吾。昨年の天使の日にツイッターで話題を呼んだ「ダース」と「跡部様」の夢のコラボです。
今回の企画では、「ダース」4176粒(348箱分)のレプリカで作られた「跡部王国」名シーンのピクセルアートが森永製菓本社に出現するほか、その制作過程動画がYouTubeで配信されます。
さらに森永本社ロビーには、跡部景吾役・諏訪部順一さんからの貴重なメッセージも展示されますのでお見逃しなく!

『ダース』×『新テニスの王子様』その1 ~ピクセルアート公開~
 展示開始:2月7日(金)09:00
 展示期間:2月7日(金)~3月28日(金)
      ※平日(07:30~20:00)のみ公開
       (土・日・休日は公開しておりません)
 展示場所:森永製菓株式会社
      港区芝5-33-1 森永プラザビル 2階ロビー
      (JR田町駅・都営三田駅 徒歩1分)

『ダース』×『新テニスの王子様』その2 ~ピクセルアート制作過程を動画で~
 公開サイト:YouTube
 公開期間:2月10日(月)~3月31日(月)
 URL:http://www.youtube.com/user/morinagangel』』

ということで動画はまだですが、ピクセルアートの方は早速森永チョコレート(@MorinagaChoco)さんが歌いながら一部公開されていたので、↓順にリンクさせてみました
『(*´_`).。oO(あまい あまい 恋のチョコレート♪ あなたにあげてみても〜♪ 目立ちは〜 しな〜いから〜♪ わたしちょっと最後の手段で決めダース!! 大公開ダース!!!!!!!!!!!!
↑準備段階の服が氷帝のユニフォームに見えたんですが、コメントに対し「同じ王国民として~」と仰っていたので、これは森永チョコレートさんが私物でお持ちだったんでしょうか?
そして、お馴染みのセリフを捩った直筆メッセージ
(森永ダース×新テニスの王子様 DARSでD-ART【森永製菓社員がやってみた】~森永本社本社に跡部王国(あとべキングダム))

因みに不二くん宛てには不二家のLOOKが8000個も届いたそうで…これだけの量を箱で送るということは数十人とかでまとめて購入したということでしょうか?
また、ダースは段ボール1箱で160個入っているということだったんですが、同じ薔薇柄のダース買いましたとか、跡部様にダース買い足しましたとか、ダンボール2個発注しますなんて声もあったので、このコラボ企画もあるし凄い数になりそうですね
今まで近場ではダースだとビターが一番売れにくいのか、コラボパッケージへの入れ替わりも他の味に比べて遅かったんですが、諏訪部さんのツイートがビターだったし、売り切れも心配になってきます…


そもそもまずこのアパレルブランドコラボは、2013年でDARSが発売20周年を迎えることから12月12日ダースの日に合わせて発売されたんですが、森永チョコレートさん曰く『(*´_`).。oO(20周年のお祝いとして振袖柄と袴柄のダースを出したいと提案したら、その場にいたほぼ全員が、?顔で、そこから巡り巡ってアパレルブランドコラボへとなっていったのダース』ということで、経緯を知った時ビックリしてしまって(´∀`笑)
ハタチの記念にかわいいパッケージにしたかったけど、着物ブランドも入ると全体感がぼやけてしまうので、色々考えてアゲチョコになったということなんですが、コラボをキッカケに手に取った方が1チョコfor1スマイルの事を知って広がっていけば素敵ですよね~と話していたら、『そうなんダース!まさにそこが今回の企画なのダース(*´_`) かわいい!で手にとって頂き、なんでこんなことしてんの?から、へー、そんな問題がチョコにあるんだ、と、少しでもつながればと。』と仰っていました
でも、ダースの日企画のDARSのブログの物語では手作りの学ランを着せてあったし、振り袖や袴を着たDARSというのも可愛そうですよね(*´∀`*)

”1チョコ for 1スマイル”活動に共感した人気アパレルブランド4社とコラボしていて、「moussy」がタータンチェック柄とペイズリー柄の2種、「OLIVE des OLIVE」が小花×水玉柄とギンガムチェック×ハート柄の2種、「NINE」が鋲が並んだロックテイストなものと豹柄の2種、「ROSE BUD」が薔薇柄1種と各味7種ずつあり、通常のパッケージもビターは紺色から黒にリニューアルしています

※ 「1チョコ for 1スマイル」 活動とは:チョコレートの原料『カカオ』が作られる赤道近くの国々には、経済的な自立が難しく、十分な教育環境が整っていない地域もあります。こうしたガーナ等のカカオの国の子どもたちが安心して教育を受けられる環境づくりをお手伝いするために2008年より実施している活動です。年間を通して行う寄付に加えて、2014年1月14日~2月14日までを特別月間として、対象商品1個の売上につき1円を寄付します。

【特別月間対象商品】
ダース〈ミルク〉、〈ビター〉、白いダース、〈ガナッシュ〉、〈ナッツ&フルーツ〉
カレ・ド・ショコラ〈フレンチミルク〉、〈ベネズエラビター〉、〈カカオ 70〉、〈マダガスカルホワイト〉
ミルクチョコレート(CGC限定品含む)、ビターチョコレート(CGC限定品含む)、森永チョコレート〈1チョコfor1スマイル〉
CGCチョコレートアイスバーマルチ

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ROSE BUD(ローズ バッド)
ダースと同じ1993年設立。全国に16店舗を構える。20代~30代を中心に幅広い層の女性に支持されている、フルアイテムが揃うクローゼットのようなセレクトショップ。
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原材料や栄養成分はDARS〈ビター〉 ✧Happy DARS Day✧の時から変更無いので割愛しますが、以前は注意書きの所が「※卵・小麦・ピーナッツを含む製品と共通の設備で製造しています。」と書かれてあったので、こちらはピーナッツを含んだ製品とは別になったようですね
ローソンで105円で購入したのですが、価格は通常版と変わりなくスーパーでも取り扱いがあります
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側面に「期間限定 Special Design」の文字があるように、コラボ版パッケージは2013年12月中旬~2014年2月末までの販売です
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また反対側の側面にはきちんと「支援地区のカカオ豆から作ったカカオマスを5.9%使用してます。(全カカオマス中の割合)」と書かれています
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蓋を開けると、通常版の「いいこと、12コ。」の代わりに「ROSE BUD」の文字が

【商品特長】
ダース〈ミルク〉:キャラメリックでコクのあるミルク風味を活かした濃厚なミルクチョコです。
ダース〈ビター〉:トップに華やかなカカオの香りがありつつ、後味はすっきり食べやすいビターチョコです。 1チョコfor1スマイル支援地区で収穫したカカオ由来のカカオマスを一部使用しています。
白いダース:クリーミーで濃厚なミルクを活かしたホワイトチョコです。


また、『新宿マルイ本館地下一階のお店では、ご覧のダース3個パックホルダーを、ダースを3個お買い上げの方に先着でプレゼントしておりダース(*´_`) 今ダースがコラボしているアパレルブランド4社によるオリジナルデザインダース!』ということでスーパーでも取扱いがあるところがあるようですが、裏面にはメッセージを書けるスペースもあるみたいです→例)DARS×OLIVE des OLIVE ラッピングBOX


そしてDARS20周年&電撃文庫創刊20周年を記念したコラボレーション企画として「キノの旅」のピクセルアートと時雨沢恵一先生描き下ろし「主食の国」というのもあったんですが、今度はダース×電撃文庫20th 限定オリジナルBOX入りダース3個パックという、「人気キャラクターからのバレンタインチョコレート(ダース)」をテーマにデザインした5種類のオリジナルBOXで、中にはダース<ミルク>とダース<ビター>、白いダースが各1個ずつ入り480円で、2月14日から一部店舗で数量限定発売ということです
作品・キャラクターは『ロウきゅーぶ!』湊智花(イラスト/てぃんくる)、『新約 とある魔術の禁書目録』インデックス(イラスト/はいむらきよたか)、『俺の妹がこんなに可愛いわけがない』高坂桐乃(イラスト/かんざきひろ)、『はたらく魔王さま!』遊佐恵美(イラスト/029)、『魔法科高校の劣等生』司波美雪(イラスト/石田可奈)で各ヒロインからハッピーバレンタインという仕様で、おかしなおかし屋さん東京駅店とお台場店で取扱うようです
また、コラボレーションの一環として、「ロウきゅーぶ!」著者の蒼山サグ先生書き下ろしのショートストーリーを2月10日から「ダース」WEBサイトで公開するということでした


カカオの生産者さん達あってこそのチョコレートですが、生産国ではチョコレートの存在すら知らず学校にも行けず小さいうちから働いたり、人身売買で奴隷のように働かされている子供たちもいたりしていて、チョコだけに限らずコーヒーや紅茶、綿花等いろんなところで問題になっているものなので、電撃文庫の方は組み合わせが決まっていますが、アパレルブランドコラボの方は3つお買い上げの方に~ということだったので、組み合わせ自由にできるならビターも入れて話のきっかけにしたり、食べる人も作る人も皆が笑顔になれる幸せなバレンタインになってくれるといいなぁと思います
小さなことですが何もしないよりは積み重ねが大きなものになっていくので、14日までは1クリック募金もあっていますし、特別月間の間に買い置きもオススメです


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≪過去写真整理用≫

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2012年5月21日

ベイク<ショコラ>
「表面はパリッと、中はしっとり!2重食感がくせになる、溶けない焼きチョコ
「ベイク<ショコラ>」が品質、パッケージを新たに発売いたします!
焼いてあるから夏でも溶けを気にせずに、いつでも、どこでも気軽に楽しめるのが嬉しいですね♪
手軽に持ち運びができる一口サイズなので、夏のお出かけにも心強いですよ!」

名称:準チョコレート
原材料名:砂糖、植物油脂、ココアパウダー、全粉乳、カカオマス、麦芽糖、トレハロース、乳化剤(大豆由来)、香料
内容量:10粒
栄養成分 1粒(標準4.0g)当り:熱量 23kcal、たんぱく質 0.3g、脂質 1.5g、炭水化物 2.1g、ナトリウム 2mg
発売日:2012年3月27日(火) 全国・全ルート
参考小売価格128円(税込)

”香ばしくて濃厚セミビターな春夏向けのレシピにリニューアル”ということでこのパッケージにNEWと付いている様で、現在は脱脂粉乳が入っているものの栄養成分は同じで、パッケージも色合いや配置は殆ど同じですね~
当時のお知らせに130g入りのティータイムパックは3月下旬自動切換とありましたが、先日見かけるまで大袋の個包装タイプがあったの気付きませんでしたΣ(ΦωΦ)笑
そしてその後、6月19日から期間限定でベイク<ホワイト>の発売に合わせ、ベイク<ショコラ>も夏でも溶けない焼きチョコ」を強調した新パッケージに切り替わり、「NEW!」の文字が消えて「夏まで待てないっ!!!」→「夏でも溶けない!」に変わったようです

10周年版
「ベイクはパリッ!ととろける 焼きチョコ!
焼きチョコだから手で溶けない!
手で溶けないのにお口でとろける焼きチョコベイクをお楽しみください♪
焼かれ続けて10周年?」
原材料名:砂糖、植物油脂、ココアパウダー、全粉乳、脱脂粉乳、カカオマス、麦芽糖、トレハロース、乳化剤(大豆由来)、香料

現在10周年記念でBAKE宇治抹茶も期間限定発売されています


以前、8月の石垣島の炎天下の中、ベイクを手の平に乗せて1時間検証しているレポートがあったんですが、それでも溶けずに形を保ち、つまんでも崩れずに 外はサクッ・中はとろりと絶妙な状態だったとあったので、ベイクって凄いですよね~

元々は女性陣の「パンの耳やご飯のおこげには凝縮された美味しさがある」という意見から、旨みを凝縮するために美味しいおこげとチョコの組み合わせが考案されたそうですが、単純にチョコを焼いただけでは溶けてしまうので、手元にあった自社のホイップチョコ製品フェスを土手にして焼いたところ、手にチョコが付かず周りはサクッと中はとろとろのチョコレートのBAKEが出来たそうです


BAKEの特設ページ
パリッととろける2重食感
外側はパリッと香ばしいチョコ。
中はしっとりほろ苦いチョコ。
チョコレートを焼きあげたベイクならではの独特の食感が魅力。

焼きチョコならではのおいしさ レンジで焼きたて?チョコレート!
①袋から取り出したお菓子をお皿にのせます。
②電子レンジで、温めます。(ラップ不要)
 菓子10粒で、500W、約1分が目安です。
 (機種・粒数により多少異なりますので、様子を見ながら調整してください。)
③ほかほかBAKEの出来上がり!
※オート機能は使用しないでください。
※温めすぎるとチョコレートが高温になり、やけどをするおそれがありますのでご注意ください。



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記録用に独り言として始めたこのブログ…
今朝「開始から101日目」となっていて、最近少しずつ来訪者も増えてきたので、もっと分かりやすく書けるようにならなきゃなぁと思っていたところだったのですが、今日はまさかの事態で普段の20~30倍になってビックリΣΣ(ΦωΦ;)
昨日はPV55/UU34で、最近30人行く日が増えてきたな~というところだったのに、今日はPV1335/UU851デスヨ
Twitter効果と執事の館&お嬢様方の凄さを改めて実感したと共に、拙い文章でご迷惑かけてないか心配になったり、ウダウダと独り言なブログで読み難くて、来てくださった方々に申し訳なくなりました…お気分害された方は申し訳ありません(;Φωl壁


気を取り直して、今日はBAKEクリーミーとろけるチーズブリュレ
昨年度発売されていた時は焼き菓子系でチョコだと思わなかったのと、チーズケーキは好きなのですが以前食べた北海道チーズショコラがイマイチ好みに合わなかったのもあって、あまりチーズ物を買おうと思わなくて…
でも美味しいと聞いていたので、今年はチャレンジしてみようと買ってみました(Φωl壁 笑
因みにこのチーズブリュレは”秋冬限定のちょっとスペシャルなエクステンション品”ということです

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ベイククリーミー<とろけるチーズブリュレ>
濃密とろり チーズブリュレ
チーズのショコラをそっとオーブンで焼き上げた・・・ とろけるチーズのBAKE creamy[ベイククリーミー]
『外側に焼き目をつけた濃厚なチーズの味わいと食感が楽しめる焼きチョコレート。チーズの味わいの濃厚さを強め、食感をより柔らかく、濃密にとろける食感を実現しました。
おいしそうな菓子のシズルを目立たせながら、漆黒に金のロゴ、スプーンをあしらって上質な雰囲気を持たせたデザイン。』
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名称:準チョコレート
原材料名:植物油脂、砂糖、デキストリン、乳糖、全粉乳、ココアバター、ホエイパウダー、チーズパウダー、濃縮ホエイ、エリスリトール、トレハロース、乳化剤(大豆由来)、香料、ベニバナ黄色素、酸味料、パプリカ色素
チーズパウダー 4.6%使用
原材料に含まれるアレルギー物質:乳・大豆
※卵・小麦・ピーナッツを含む製品と共通の設備で製造しています。
内容量:10粒
栄養成分表 1粒(標準3.8g)当り:熱量 22kcal、たんぱく質 0.2g、脂質 1.5g、炭水化物 2.0g、ナトリウム 8mg
発売日・発売地区:2013年10月8日(火) 全国・全ルート
参考小売価格158円:138円/にしてつストア

昨年度は2012年10月9日(火)発売で
外はさくっと、中はしっとりとろける濃厚なチーズの焼きチョコ
・さくっと噛めば、中はしっとりとろける濃厚なチーズの焼きチョコ。
・ベイククリーミーのために開発した焼きチョコ専用オーブンで、ホワイトチョコベースの濃厚チーズチョコを高温、短時間で表面をブリュレ(焦がす)して生まれた繊細なくちどけ。
・ベイクド技術と相性抜群『チーズ』のチョコで、まるで専門店のチーズケーキのような濃厚な美味しさ。』
原材料表示:植物油脂、砂糖、乳糖、全粉乳、ココアバター、ホエイパウダー、デキストリン、チーズパウダー、濃縮ホエイ、エリスリトール、クリーム加工品、トレハロース、乳化剤(大豆由来)、香料、酸味料、カロテン色素、パプリカ色素
内容量:10粒
栄養成分 1粒当り:エネルギー 22kcal、たんぱく質 0.2g、脂質 1.4g、炭水化物 2.1g、ナトリウム 7mg
参考小売価格158円
という事で、昨年のはクリーム加工品が入っていたり原材料の順番や色素が違っていたりと、栄養成分も違うものの、カロリーや価格は同じでパッケージもほぼ変更はなさそうです

ニュースリリースによると、『今年はさらに濃厚なチーズの味わいを強め、食感をもっと柔らかくブラッシュアップし、濃密にとろけるくちどけを実現しました。この秋冬も期間限定のベイククリーミーの濃密とろり、極上のくちどけと味わいで、日常のちょっと贅沢なひとときをお客様に提供し、ベイクグループの更なる活性化を図ります。
【商品特長】
・濃厚チーズのチョコレートを焼きあげた新感覚のベイク。今シーズンは、チーズの濃厚な味わいをさらに高めるとともに、より、柔らかく濃密にとろける新食感で登場。
・上質なデザイン基調はそのままに、菓子型のシズル感をより強調。さらに「濃密とろり」のコピーで極上のとろける食感を訴求。』ということです

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側面には「季節限定 とろけてひろがる濃密なくちどけ」ということで、パッケージの前面といい、この波打った文字からも柔らかそうなとろける感が感じられますね
でも季節限定だからなのか、年末頃まではBAKE creamyの特設サイトがあったんですが、今はアクセスできないようです…(´・ω・`)

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箱を開けると、袋には模様が入っていてオシャレです

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そして袋を少し開けただけでチーズの香りが凄くてビックリ
近づくとチーズケーキのような優しい甘い香りも感じられますが、離れると中身はチーズじゃ?と思うような濃厚なチーズの香りです
ベイクシリーズなのでBAKE 宇治抹茶と同じく6:4に分かれたトレイに入っているんですが、通常のベイクに比べてきっちり四角じゃなく膨らんでいたり形が不揃いなのが味があっていいですね

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表は四辺に焦げ目があってブリュレというのが分かる見た目で、裏は不思議な模様が走っています

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とろりと書いてあったので柔らかいかと思ったら、切ってみるとサクッとした感触でホロホロと崩れそうに…
ベイクなので持つとしっかり硬さはあるのですが、表面の”さくっと焼きあげブリュレ層”は この厚みでよく硬さ保てるな~と思う程すごく薄くて繊細で、なのに中は本当に柔らかく”とろけてひろがるチーズのショコラ”が舌に触れると本当にとろりと溶けていきます(*´∀`*)
香りはチーズが強いですが、チーズの味というより甘さが強くて、ミルキーな優しい味で癒されですね

でも白いお皿の所為で色味が変わるのか、↓の方が美味しそうな気が…写真ってムズカシィ(ΦωΦ;)
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ベイクシリーズは「1チョコfor1スマイル」対象外ですが、森永製菓さんはチョコレートを通してカカオ生産国の子どもたちを支援する社会貢献活動をされていて、1月14日~2月14日までは特別月間として、期間中対象商品1個につき1円を寄付していたり、今年も1クリック募金もやっているので、森永のチョコレート好きな方は今のうちに是非そちらも(*´∀`*)人(*´∀`*)
今月14日~2月末まで期間限定発売のナショナルブランドメーカー初 国際フェアトレード認証チョコレートや先日書いたDARS ナッツ&フルーツDARS ガナッシュを含めたダースシリーズ、森永チョコレートシリーズ(板チョコ)、カレ・ド・ショコラシリーズ等15商品が対象です


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ということで、DARS ナッツ&フルーツに続き今度はガナッシュを

ナッツ&フルーツの方に色々書いたのでこちらは軽く行きますが、これもパッケージの仕様は同じで、金の起伏あるDARSの文字と光沢あるコーティングをされたチョコのツヤツヤ感が素敵で、チョコの写真よりの文字の艶やかでとろけている感じが美味しそうでそそられます(*´д`*)笑
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ダース 〈ガナッシュ〉 
「ガナッシュとろける今だけの口どけ
生クリーム仕立てのとろけるようなガナッシュクリームを閉じ込めた、冬だけの特別なダースです。」
プロヴァンスで最も美味しいと称されたショコラティエジョエルデュランのおすすめ
このダースのとろけて広がるショコラの甘さは、ストレートのコーヒーや紅茶と合わせるとより楽しめます。」
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名称:チョコレート
原材料名:砂糖、カカオマス、ココアバター、植物油脂、全粉乳、生クリーム、脱脂粉乳、洋酒、バターオイル、ヘーゼルナッツペースト、ソルビトール、乳化剤(大豆由来)、香料
原材料に含まれるアレルギー物質(25品目中):乳・大豆
※この製品は洋酒を使用していますので、運転時などや、お子様、お酒の弱い方、妊娠・授乳期の方はご注意ください。 洋酒使用 アルコール0.7%
内容量:12粒
栄養成分 [1粒(標準3.7g)当り]:熱量 22kcal、たんぱく質 0.2g、脂質 1.6g、炭水化物 1.7g、ナトリウム 1.8mg
発売日:2014年1月14日(火)~2月末
参考小売価格158円(税込):155円/Reganet

こちらのガナッシュは昨年から発売されているようで、昨年の販売期間は2013年1月15日~2月14日、パッケージデザインや価格・内容量・原材料・カロリーは同じなのですが、ナトリウムだけ2.0mgと昨年の方が多かったみたいです
昨年のこの時期は、支援地区のカカオを使った特別パッケージの方に気が行っていて、全然気づいていませんでした(ΦωΦ;)笑

そして通常のビターは1粒3.8g、ナッツ&フルーツは3.9g、このガナッシュは3.7gと重さは微妙に違うのですが、1粒22kcalに合わせてあるようです
また、生クリームが入るからなのか、通常のダースやナッツ&フルーツの賞味期限は月までの表示なのに、ガナッシュのみ日にちまで細かいです
それと、ナッツ&フルーツは表面にオレンジピールの割合が書かれていたのに、ガナッシュのアルコール量は裏面に書かれており、1チョコfor1スマイルの紹介もナッツ&フルーツのカラフルさに比べてこちらは落ち着いていていますね

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ガナッシュの側面は単色で、上側も下側も同じになっています
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「いいこと、12コ。」の文字が見えるだけでも少し嬉しくなるのは私だけでしょうか?(*Φωl壁 笑
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こちらは黒地に銀の文字で、箱とも合っていて大人っぽいですね
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見た目は普通のダースと変わりありませんが、袋を開けるとふわっと洋酒の香りがして、チョコレートに近づくと生クリームのミルク感も感じられます
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こちらは裏返しても整っていて、普通のダースと混ざっていても分からなそうです
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切るとガナッシュのみナイフに付くくらい柔らかく、噛むと外側のコーティングと中のガナッシュの食感の差を楽しめます
舐めると周りは甘いんですが、段々生クリームのミルク感が広がって、コクも味わえるけど重くなくて食べやすいし、酔うようなアルコール感はなくて残らないけど生クリームだけじゃない洋酒の風味も感じられて、上品な味わいです
私にはもう少し周りがビターだと良いな~と思うんですが、洋酒の風味と生クリームのコクのバランスが良いのでミルクチョコ派の方に好まれそうですし、ナッツ&フルーツよりチョコ感あるので2種食べて調度いいくらいで(笑、ナッツ&フルーツよりは大人っぽい味ですが、これ位なら子供が食べても大丈夫そうですね

周りはコーティングされているので生チョコほどではありませんが、ガナッシュとは『溶かしたチョコレートにたっぷりの生クリームを加えたり、または温かい生クリームにチョコレートを溶かし込んで作る口溶けの良いチョコレートです。トリュフのセンターなどに使われます。 わが国では、これをさらに加工し、これだけで食べられるようにしたチョコレートが、「生チョコレート」です。 (日本チョコレート・ココア協会より)』という位なので、生チョコ好きさんにも良いのかもしれません


2月末までの期間限定品ですが、こちらも「1チョコfor1スマイル」の対象品で2月14日までに購入すれば1円寄付されるので、気になる方はお早めにgetしてくださいませ


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