2月に終売になった昨年度のこだわり極チョコプリン…期間限定ということで、栄屋乳業のアンデイコちゃん(@andeico)がtwitterでお知らせやお声がけしてくださったので再販願いを伝えていたら、その時話していたことをメモしてくださっていたそうで、今月発売開始時にわざわざリプライでもお知らせくださって、こちらはただの一消費者なのに前回に続き細やかな対応やお気遣いにまた感動で

ということで先週買ってきていたんですが、旅行準備でバタバタしていたら食べ逃し、帰ってきたら冷蔵庫の中身を移動されていたので忘れていました…(ΦωΦ;)笑



こだわり極チョコプリン
『香料、着色料、保存料不使用にこだわり、素材の味をいかしたチョコレートプリンです。自家製のチョコレートソースを合わせ、より濃厚な味わいに仕上げました。』



名称：洋生菓子
原材料名：乳製品、砂糖、植物油脂、ココアパウダー、チョコレート、でん粉、寒天、ゼラチン、(原材料の一部に卵を含む)
内容量：110g
栄養表示 (1個あたり)：エネルギー 236kcal、たんぱく質 2.2g、脂質 14.5g、炭水化物 24.8g、ナトリウム 57mg
発売日：2014年10月1日
価格100円(税込108円)： 91円(84円+税) / SUNNY
(価格は 公式通販8個入り800円(税込864円) 参考)

栄養表示は昨年と変わりなかったので同じものかと思っていたんですが、昨年の原材料は 「乳製品、ショートニング、砂糖、チョコソース、ココアパウダー、チョコレート、でん粉、寒天、(原材料の一部に卵、ゼラチンを含む)」 だったので、砂糖が増したのか植物油脂が減ったのか…??
チョコソースの表記も無くなっていますが、ちゃんと底にはチョコソースも入っています


今回再販に伴い新パッケージで再登場ということで、容器が少し色濃くなったというのかオレンジ味が増した印象を受けたのですが、写真で見比べると変わらないのでしょうか…？
フタは同じみたいですが、撮影時の色味がマチマチで分かりづらいですね(ΦωΦ;)

＜旧パッケージ＞



＜新パッケージ＞


焦げ茶のラインが太くなって濃色の割合が増したので落ち着いた雰囲気になったのと、側面の”極 きわみ”の文字が金色になったのもあって少し高級感が
原材料名等の配置も白地×黒文字から白抜きに変わり、全体的な統一感というのか色合いがこちらの方が好みです
また、同時にプレーンのこだわり極プリンもパッケージがリニューアルされたそうで、通常版はチョコプリンと色違いのデザインになっていて、コンビニ版は以前より豪華になった印象です

こだわり極シリーズについては前回詳細を書いたので割愛させて頂きますが、”こだわり”という名の通り色々と想いがつまっているので、気になる方は是非公式HPをご覧になってみてくださいませ


香りだけだとあまりチョコ感は強くなさそうなんですよね～ほんのり甘い香りが広がります

ムースのような柔らかく滑らかな感触で、スプーンですくうと形は保てているけれど口に入れるとクリームのようにとろりと広がり、甘さ控え目でほのかに香ばしさもあって、濃厚なのに重くないので食べやすいです

底にあるチョコソースの有無で大きな味の差はないものの、ソースがあると甘さや濃さが深まるし、プリン自体にしっかり味があるのでプリン部分のみで充分楽しめるのが良いです

プリンに限らず”チョコ味の何か”になるとチョコと食感の差や味わいが異なってくるので、だからこそプリンならプリンになる訳だしケーキならケーキだからこそチョコには無いふわっとした食感等それぞれの良さもあるんですが、味の薄まりが気になることが多いので、このこだわり極チョコプリンは滑らかな舌触りがチョコを思わせるところがあるし、味も他のチョコプリンに比べ濃い目で、”チョコレート味のプリン”という違和感が少なくて満足感を得られるし、お手頃価格なのに着色料や保存料など不使用で安心して食べられるところも素敵です

因みに今回購入したお店では、レアチーズプリンと入れ替えでチョコプリン入荷になるということで、レアチーズプリンが在庫限りになっていたのですが、正式には今月末で終売ということで、通販では10/17までだそうです


 

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#プリン

市川歩美・平岩理緒 ショコライベント第7回 ～2014-2015 ショコラシーズンの始まり～　午後回参加レポ　
　①未発売の最新作ショコラ
　②お洒落な ”プチギフト” ショコラ
　③2014年秋のトレンド、洋酒×ショコラ 
④おやつにいただきたいショコラあれこれ
　⑤お土産 (マジック マカロンショコラ)

『』=イベント説明書より
《》=公式サイト・リーフレットより
〈〉=ブログ・facebook・twitter等より


＜４．おやつにいただきたいショコラあれこれ＞


トーキョーチョコレート　Tokyo Chocolate
「島塩とキャラメルのチョコレート」 「島とうがらしチョコレート」

《伝統と新しさ　変りゆくものと 変わらないもの　いくつもの顔を持つ街 トーキョーの魅力を チョコレートを通じて発信する　「Tokyo Chocolate」は そんなブランドです

Tokyo Souvenir Chocolate　トーキョースーベニアチョコレート


『「トーキョーの手土産」をテーマにした「トーキョースーベニアチョコレート」の最新作。 東京産の素材を使った新作チョコレートとして、9月10日より東京先行発売。 10月29日には、2014年のパリのサロン・デュ・ショコラで正式デビュー。
伊豆諸島・小笠原諸島といった東京諸島で採取・製塩された「島塩」(今回使用されたのは「小笠原島塩」)を使った「島塩とキャラメルのチョコレート」と、あられとパフでできたクランチをスイートチョコレートでコーティングし、東京産の島一味とうがらしパウダーをまぶした「島とうがらしチョコレート」。 「島とうがらしチョコレート」は、オンリーエムアイ商品として、伊勢丹百貨店のショッピングバッグと同じデザインが入ったパッケージで限定期間販売。 伊勢丹新宿店と、羽田空港国内線イセタン羽田ストアのみで購入できる。「島塩とキャラメルのチョコレート」は、竹芝にある東京諸島のアンテナショップ「SHOP&CAFÉ 東京愛らんど」などでも購入できる。　各540円(税込)』


　左：島とうがらしチョコレート ・ 右：島塩とキャラメルのチョコレート

島塩とキャラメルのチョコレートは、香りはホワイトチョコらしいミルク感ある甘い香りで、パフが香ばしくて軽い食感で、後味にほんのり塩味がある程度でホワイトチョコの甘味があり、普通のキャラメル・サレ系のチョコは塩味が強く感じがちな私にはこれ位の控え目な方が食べやすかったです

島とうがらしチョコレートは、香りもほんのりスパイシーさが窺えて、初めは普通のパフチョコなのに段々辛味が増してきて、ヒリヒリする手前位で凄く強いものではないんですが、スパイシーで後味というより刺激感が持続します
調度スタッフの方が産地出身の方で、島とうがらしは普段は潰して刺身と一緒に食べたりするんだそうです


《540円(本体価格500円) 11個》
トーキョーチョコレートはかつおぶしを使ったチョコレートや富士山型のチョコレートなどあるのも面白いですし、東京というと何でもあるイメージでコレといった特産物が浮かばなくてお土産を購入する際迷ったのですが、こういう産地のものを使った商品だとお土産らしさがあり、サロン・デュ・ショコラ3年連続4つ星のブランドなのに お手頃価格の商品が豊富なので選べる幅があって買いやすいのも良いですね
こちらはパリのサロン・デュ・ショコラで正式デビューということなので、もしかしたら来年 全国のサロン・デュ・ショコラでもお目にかかれるのかな??



Compartes chocolatier　(コンパーテス ショコラティエ)　facebook
「ハロウィン焼き菓子セット」

《コンパーテスが誕生したのは、60年以上も前のこと。ヨーロッパのチョコレート製造技術とレシピをアメリカの地に紹介するために、ロサンゼルスに誕生しました。
ハロウィン焼き菓子セット


『新発売のハロウィン時期限定の焼き菓子セット。　“パンプキンスカル”がプリントされた、アートパイとコウモリや魔女の帽子の形をしたミニクッキーの詰め合わせ。 ハロウィンパーティーのお手土産やプレゼントにぴったり。』

コンパーテス ショコラティエは創業当時からセレブ御用達だったそうで、マリリン・モンロー～ブラッド・ピットやベッカムまで今でも多くの方々に愛され、プライベート・パーティーはもちろんゴールデン・グローブ賞、アカデミー賞などのオフィシャル・パーティーにも選ばれているということで凄いですね


クッキーもモチーフが可愛かったので、どちらを頂くか悩みつつも、ハロウィンなプリントのアートパイを選ばせてもらいました

パッケージ裏面はシンプルですね


普通にジャック・オー・ランタンかと思っていたら、パンプキンスカルというそうで…こちらは白とオレンジでカボチャと蔦が描かれていますが、オレンジと紫でカボチャ・家・枯れ木・月などが描かれたものと2柄あるようです


個包装だったので持ち帰ったんですが、その所為かちょっと裏面がポロポロ崩れてしまっていて…
裏面はシンプルで、4cm×4.5cm×0.3～0.7mm位のサイズです


ふわっとチョコの香りがしたかと思うとクラッカーの甘さとほんのり香ばしい良い香りで、断面を見るとチョコがパイの穴まで染みこんでいるのがわかりますね
パイ生地はほんのり塩気があってサクッと軽く、チョコは甘味あるビターチョコで チョコ部分だけでも美味しくて、後味もビター感を楽しめます
食べやすいしプリントが可愛いので、プレゼントやハロウィンパーティーを催される方に良さそうだな～と思ったら、説明書きにも書かれていました笑


こちらは同席の方が撮らせてくださった もう一種のミニクッキーなんですが、歩美さんのfacebook(10/18)も同内容なので、モチーフ毎の個数は一定なんでしょうか？
ちゃんとコウモリがココア地で黒く表現されていて 猫も黒猫だったり、月や魔女の帽子までありハロウィンらしいモチーフが詰まっていて可愛らしいですよね
他にもパンプキンガナッシュ&クッキー生地のトリュフやハニージンジャーのトリュフ、パンプキンパウダーを使用したパンプキンスカル型のクッキーもハロウィン限定で出ていたり、ラブフルーツミックスのパッケージもハロウィン仕様になっているそうです



Caffarel　(カファレル)
「ヘーゼルナッツのロースト」　非売品

『イタリア トリノのカファレル社製のピエモンテ産ヘーゼルナッツのロースト。 この後ペースト状になり「ジャンドゥーヤ」となったり、チョコレートにそのまま入れられ「ノッチオロット」などになる。』

《カファレル社の歴史は、創業者ピエール・ポール・カファレルによって、1826年、イタリア北部の町トリノで最初のチョコレート会社として始まりました。

見本に出してあった”ゴールドてんとう虫”と、カファレルの看板チョコレート”ジャンドゥーヤ”
てんとう虫のチョコというと、ACEのしあわせを運ぶ てんとう虫チョコでは『ヨーロッパでは「春にてんとう虫が止まった人のところに幸せが訪れる」という言い伝えがあり、「てんとう虫」はしあわせのシンボルとして親しまれています。』と紹介されていましたが、カファレルでも赤いてんとう虫チョコがあり、こちらのゴールドバージョンは2014年から新登場していて、《カファレルで不動の人気を誇るチョコレート「てんとう虫」が、輝くゴールドの限定ホイルに包まれました。幸運や成功をもたらすといわれるてんとう虫が、四つ葉のクローバーの上に乗ってさらにパワーアップ! 》ということなので贈り物に良いですね

お話を全部聞ききれていなかったので曖昧ですが、多分こちらがそのショップチャンネル限定の7周年記念デザイン缶で、先程のゴールドてんとう虫達など22種35個入っているみたいで、カファレルのチョコはポップなものから上品なもの、このピンクの缶のような可愛らしいものまでデザインも様々で可愛いですよね
因みにジャンドゥーヤは2015年で150周年を迎えるということで、限定デザインのホイルに包まれたメモリアルエディション缶も発売されていたり、新商品のバッグや本の形をしたパッケージのボンビアッジョは見た目も素敵だし、中身もカカオニブ入りのチョコということで気になります(Φωl壁



Pâtisserie　Les années folles　(パティスリー レザネフォール)
「スフレ・オ・ショコラ」

《「Les Années Folles（レザネフォール）」とは、フランスの1920年代の時代を指す言葉。19世紀末から第一次世界大戦前に、パリが反映した華やかな時代とその文化を「Belle Époque（ベル・エポック）＝良き時代」と呼びます。これに対して、第一次大戦後、世界大恐慌が勃発するまでの1920年代は「狂乱の時代」とも呼ばれ、ピカソやコクトー、ココシャネルといった数多くの文化人が活躍し、クラシックスタイルからモダンスタイルへ移行していく自由と活気に満ちた繁栄の時代でした。『菊池賢一シェフが、2012年のオープンの際、師匠のセバスチャン・ゴダール氏から贈られたユルバン・デュボワ氏(Urbain Dubois　1818年～1901年)によるフランス菓子の古典『LA PATISSERIE D'AUJOURD'HUI』(初版 1894年)に載っていた「スフレ・オ・ショコラ」を元に、何度も改良して完成させた。 ヴァローナの70%カカオ分チョコレート「グアナラ」を使用。 元の配合では、ショコラの味が薄く物足りなかったそうだが、ショコラの風味をより濃厚にコクを出し、しっとり焼き上げている。
11月15日(土)の2周年記念より新発売。 22日まで1日30本限定・1本1,500円の特別価格で販売！　通常価格1,800円(税込)』


試行錯誤を重ねたという事で、卵黄を多めにし、卵白のメレンゲはゆるめに泡立て加えすぎないようにして、ふわっとしっとり濃厚に仕上げたそうです
名前や見た目の通り しっとりふんわりしていて、1本ペロリといけちゃいそうな食べやすさでした
チョコ味の何かとか他の物と組み合わさったものより、チョコそのものが好きなので、こちらももっと濃厚な方が好みですが、濃厚にしすぎると重くなりそうですし、この食感を保つにはこれ位がベストなんでしょうね

こちらはまだパッケージが決まっておらず、イベント参加者の意見も聞いてみたいということで、デザイン案5種から投票があり、パッと見た印象では色的に赤黒っぽいものがイメージだったのですが、せっかくのふわふわな食感を表してほしいなと思い、白地にゴールド系で羽根の様な模様のあるものに挙手してみたので、どんなパッケージになって販売されるのかも気になるところです
確か赤黒系が一番多かった気がするのですが、イメージとしてはその二つを合わせたような、赤黒～茶系に 遠近感を出して大きさの違う羽根が数枚舞っていたり軌跡のような煌めきがあり、降り立った一枚の羽根の先からチョコレートの波紋が広がる～みたいなイメージで…
試食用の量じゃ物足りなかったので、しっかり食べてみたいです(Φωl壁 笑



GODIVA
「ダークチョコレートラズベリー」　DARK CHOCOLATE RASPBERRY

《カップアイスクリーム
ゴディバの歓びをアイスクリームに閉じ込めた、贅沢。
上質なチョコレートと厳選した素材で、作り上げました。
冷たい口どけからあふれだす、香り高く、まろやかな味わいが至福の時をもたらします。
各125ml 432円(税込)

ダークチョコレートラズベリー
ダークチョコレートアイスクリームに甘酸っぱいラズベリーピューレが溶け込んだ深い味わい。》

『2014年7月3日に販売開始となった新作アイスクリーム。 ダークチョコレートアイスクリームに甘酸っぱいラズベリーソースが溶け込んでいる。　432円(税込)』


午前の回の時に食べやすい温度で出すのに苦労されたそうで…まだ周りに氷が付いていますが、硬すぎない程度になっていて、配慮が有り難いですね



行動が遅く まだ他の写真も撮り終えてない段階で出てきたので、アイスの写真はここまでしか撮れていませんが、中にラズベリーピューレが入っているので フルーティーさもある軽いチョコアイスでした
といっても、先程のスフレも このアイスも 普通の人には濃厚と感じるみたいなので、私の舌や感覚は当てにならなさそうです(ΦωΦ;)笑

ゴディバのアイスは もうひとつの新作のアールグレイ チョコレートチップの方が気になっていたのですが、アイスは普段あまり食べようと思わないのでこちらで試せて良かったし、更にGODIVAのハロウィン限定品のお土産まであって…

お土産は持ち帰ったので また別記事にて紹介しますが、こうやってみると ボンボンショコラだけでも沢山あったのに、ロシェやクランチチョコ、クッキー・パイ、ナッツ、スフレ、アイスとバラエティ豊かで、説明書きを読んでいる暇もなかったので次に何が出てくるのかという楽しみもあり(笑、情報もたっぷりでメモも食べるのも追い付かないくらい充実して楽しめて、ご多忙ななか企画・進行して下さった歩美さんと理緒さんに感謝でした
また、以前参加した別のショコライベントはカフェで行われてお店のドリンクを注文という形だったので、そういう点でも水だと味に影響しないので有り難かったですし、切り分け用のナイフまで用意されていたり、お土産も雨で濡れないようビニールカバーもかけて下さったりと細やかな対応で、台風の中サポートしてくださったスタッフの方々にも感謝ですし、未発売のショコラ達を提供して下さったお店の皆様にも感謝で、参加出来て良かったと改めて思いました(*´∀｀*)
福岡ではショコライベントなんて滅多にないので常連さん達が羨ましくなりましたが、同席になった皆様も色々とお気遣いくださってお世話になりどうも有難うございましたm(_ _*)m



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市川歩美・平岩理緒 ショコライベント第7回 ～2014-2015 ショコラシーズンの始まり～　午後回参加レポ　
　①未発売の最新作ショコラ
　②お洒落な ”プチギフト” ショコラ
③2014年秋のトレンド、洋酒×ショコラ 
　④おやつにいただきたいショコラあれこれ
　⑤お土産 (マジック マカロンショコラ)

『』=イベント説明書より
《》=公式サイト・リーフレットより
〈〉=ブログ・facebook・twitter等より


＜３．2014年秋のトレンド、洋酒×ショコラ＞

今季のNHKの連続テレビ小説マッサンも日本初の国産ウィスキー造りのお話しですが、そのモデルになったのが竹鶴政孝さんと妻のリタさん
そういった影響もあって今年の秋はウィスキーが注目されているという事で、竹鶴ピュアモルトを使ったショコラ2種と、2015年バレンタイン商品も一足お先に試食させて頂けました


SILSMARIA　(シルスマリア)
「竹鶴ピュアモルト生チョコレート」

《生チョコという名で世にでた最初の一粒。

『1988年に初めて「生チョコ」を発売した「シルスマリア」から、9月5日に新発売。 今年で設立80周年を迎える「ニッカウヰスキー」の「竹鶴ピュアモルト」を使った生チョコレート。 “日本のウイスキーの父”と言われる「ニッカウヰスキー」の創業者・竹鶴政孝氏の名を冠したウィスキーの複雑で華麗な香りは、北海道の余市をはじめとする複数の蒸留所の個性豊かなモルト原酒をブレンドすることで醸し出されている。 “力強さ”と“やわらかさ”を兼ね備えたピュアモルトの風味が、ベルギー産のチョコレートを使った口どけのよいガナッシュから芳醇に薫る。 専用の木箱入り。』


シルスマリアさんの生チョコは今年博多シティであったバレンタイン催事で試食させてもらったことがあり、その時に生チョコ発祥のお店ということをお聞きして知ったのですが、生チョコはスイスのパヴェが元になっていると聞いていたのでいまだに気になるところで…壁lωΦ?)
生チョコ発祥のお店というだけあって通常のラインナップにも苺や抹茶、紅茶～日本酒や焼酎などお酒を使った生チョコもあり種類が豊富で、金胡麻やトマト、紫いもなど他ではあまり見られないフレーバーもあるのが流石ですよね

こちらの生チョコもよくある小振りなサイズなんですが、さすが竹鶴氏の名を冠したチョコというだけあって香りから感じられ、小さいのにウィスキーが効いていて力強く、やわらかく滑らかに溶けていきます
周りはビターココアということで黒々としていますが、苦みというほどは感じなかった記憶が…それよりもしっかりアルコール感があるので お酒好きの方にオススメですし、専用の木箱入りというところが高級感もあるので プレゼントにも良さそうです
アルコールは3%ということですが、よくある缶チューハイも同程度でも全然アルコール感が違うので、お酒の弱い方やお子様、妊娠・授乳中、運転される方はご注意くださいね


《名称：チョコレート
原材料名：チョコレート（砂糖、全粉乳、ココアバター、カカオ マス）、クリーム（乳製品）、洋酒、ココアパウダー、 乳化剤、香料、（原材料の一部に大豆を含む）
　※アルコール3％　アルコール分が含まれておりますのでお車や自転車を運転される方や妊娠中や授乳中の方はご注意ください。
内容量：16粒
価格1,500円(税込1,620円)》



帝国ホテル　ガルガンチュワ
「ボンボン・ショコラ“ピュア”」

《ニッカウヰスキー創業80周年、そしてその創業者である“日本のウイスキーの父”竹鶴政孝の生誕120周年に合わせて創作した、オリジナルスイーツをお楽しみください。

ボンボン・ショコラ“ピュア”

②お洒落な ”プチギフト” ショコラのフリュイ・ショコラに続き 帝国ホテルのチョコ…同席の方が断面を撮らせてくださったので、並べてみました
竹の葉をイメージしたという流線型のフォルムも素敵ですし、深めのグリーン～ゴールドにグラデーションで色付けされていて高級感もありますね
中のガナッシュがクリーミーでとろんとやわらかく、じんわりとお酒が広がり、アルコール感は強くないけどしっかり味わいを感じられるし、それでいてチョコの味わいもきちんと感じられます
21年熟成の特別なものを使用してあるということで、こちらもアルコール感が強いかと思っていたのですが、チョコとお酒の馴染みが良いのでウィスキーをあまり飲んだことがなくても食べやすかったです


竹林をイメージしたボックスということで、箱までグラデーションが綺麗で上品ですね



Cagi de rêves　(キャギ ド レーブ)
「グランマルニエ コルトンルージュ」 「グランマルニエ チェリー」

『チョコレートとフレッシュなオレンジの香り、グランマルニエ コルトンルージュのマリアージュ、もうひとつは地中海沿岸産の黒さくらんぼを使用したチェリーマルニエとショコラのマリアージュ。
※「KAORI」10個の中に入る2種として2015年バレンタインシーズン限定発売予定』

ということで、こちらも前回に続きキャギ ド レーブのチョコになりますが、歩美さんのブログ(10/6)では このボンボンショコラ2種が入った新作セットの中身のお写真も見られます
Kaori chocolatと見比べてみると、バレンタインの新作セットは「キャラメル・サレ、フランボワーズ、みかん、レモン、ヴーヴクリコロゼ、グランマルニエ チェリー、ナチュール、シャンパンスウィート、シャンパンフランボワーズ、グランマルニエ コルドンルージュ」の10種という予定になるのでしょうか？(Φωl壁


ピンクのラメがある方がグランマルニエ チェリーでカレボーのチョコレートを、金のラメの方がグランマルニエ コルドンルージュでヴァローナのチョコレートを使ってあり、リキュールにプラスして色々と工夫されているそうです
どちらもビターらしい香ばしいチョコの香りがして、チェリーの方は深い甘味ある香りが、オレンジの方は爽やかな香りも感じられ ナイフにくっつく位しっとりしています


チェリーもしっとり柔らかいけれど、コルドンルージュよりガナッシュが少ししっかりしている感じで、コルドンルージュより甘めだけど甘酸っぱさも少し感じられてフルーティーで、アルコール感はすぐ引くので食べやすいです

コルドンルージュは瑞々しく柔らかで、オレンジ感がジューシーに広がり、後からじわじわとアルコール感が追ってきて チェリーよりアルコール感を長く楽しめますが、強くはないし爽やかでバランスが良いので誰にでも好まれそうな味わいです




そして①未発売の最新作ショコラでご紹介したパレドオールから、竹鶴など日本のモルトを堪能できる新作ショコラJAPANESE WHISKY TASTING CHOCOLAT(山崎12年、白州12年、余市12年、富士山麓18年、竹鶴17年、竹鶴21年)が27日より発売というお知らせがあったので、こっそり追記してお知らせを…φ(Φωl壁
HPによると《竹鶴17年：やわらかなウッディ感とスモーキーさ、モルトの香ばしさが絶妙 、 竹鶴21年：熟したピーチやトロピカルフルーツのような果実香》と、同じ竹鶴でも味わいが違う様で、だから帝国ホテルの方はまろやかで食べやすかったのか!と納得でした

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市川歩美・平岩理緒 ショコライベント第7回 ～2014-2015 ショコラシーズンの始まり～　午後回参加レポ　
　①未発売の最新作ショコラ
②お洒落な ”プチギフト” ショコラ
　③2014年秋のトレンド、洋酒×ショコラ
　④おやつにいただきたいショコラあれこれ
　⑤お土産 (マジック マカロンショコラ)

『』=イベント説明書より
《》=公式サイト・リーフレットより
〈〉=ブログ・facebook・twitter等より


＜２．お洒落な ”プチギフト” ショコラ＞


MAROU　(マルゥ)　FAISEURS DE CHOCOLAT
「(Ba Ria) バリア 76%」 「(Lam Dong) ラムドン 74%」


《「クオリティの高い特別なものに、なんで混ぜものなんてするんだい？」




バリア 76%：ベトナム南部沿岸に位置するバリア省の家族経営農園から直接買い付けたトリニタリオ種カカオだけを使っています。　強いコク、スモーキーな香りとトリニタリオ種独特のフルーティな香りのある、非常に力強い味わいです。　特にブランデーなどの強いお酒と併せるにも最適なチョコレートです。強くリッチな香りのする高級リカーにも力負けしません。
バリア地方の家族経営農場で栽培されるトリニタリオ種カカオ豆から作られた、カカオの果実の風味が鮮やかに保たれコクのあるチョコレートです。

ラムドン 74%：高原地帯のはずれ、自然保護区となっている鬱蒼としたジャングルの広がる地域で作られた 希少なカカオだけを使っています。 　豊かな風味を持ちながらもしつこさの無い、後味がさわやかなチョコレートです。　甘さ、苦味、酸味のバランスが非常に良くとれたチョコレートです。
　非常に涼しい気候のラムドン省。フランス植民地時代に避暑地として人気だった都市ダラットもここにあります。カカオは中央高原の麓、自然保護区として有名なカティエン保護区のすぐ隣で栽培されています。
マダグイとバオロックの間に広がる中央高原のはずれにある樹木の茂る丘で収穫される少量のカカオ豆から作られた、希少でデリケートなチョコレートです。》


近くで見比べても見た目だけじゃどちらがどちらか判別つきませんね笑
こちらのタイプは特別なテイスティング用のもので市販されていませんが、通常の100gタブレット以外にも24gのアソートセットの販売もあります

どちらも野性味ある香りで、お菓子のチョコレートというよりカカオを味わうチョコレートといったイメージです
バリアは苦酸味といった個性的な香りで、香りよりフルーティー感が強いけど後味がスモーキーで癖があり力強く、ラムドンはスモーキーだけどほんのり甘味も感じられる香りがして、苦味もあるけどフルーティーで香りより食べやすくて、2%の違いですがかなり差を感じられたので、高カカオのビターチョコがお好きな方は他にも種類があるので色々食べ比べてみるのも面白そうです

マルゥも何度かtwitter等で見かけたことがあり、カカオの生産から製品になるまで国内で手掛けているBean to Barということ等気になっていて、通販のカートに入れるまではしてみたのですが、まとめて買うと保管場所もないので、家にあるチョコを食べきってから…と思っているうちに過ぎていたので、こちらで試せて良かったです



帝国ホテル　ガルガンチュワ
「フリュイ・ショコラ＜アナナス＆ライチ＞」

《フリーズドライフルーツを使用した軽い食感の新作チョコレート
【 価　 格 】 1,620円　※消費税込》

『8月23日に新発売となった、フルーティーで軽やかなホワイトチョコレートスナック。 シェフパティシエの望月完次郎氏が、海外出張中に出会ったフリーズドライのフルーツとチョコレートとの相性の良さを感じて商品化。 フリーズドライフルーツは、香料などを一切使用せず、フルーツ本来の甘味と酸味のバランスが取れた素材の中からアナナスとライチを選択。 しっかりとしたカカオ豆らしい香りの感じられるコロンビア産ホワイトチョコレートに、フルーツとの相性やさっぱりした風味を出すためヨーグルトパウダーを加えて使用。 素材のフルーツの色が透けて見えるよう、ごく薄く手作業でコーティングしている。 アナナスは濃厚でメリハリのある甘酸っぱさ、ライチは上品な甘い香りがあり、ともにサクサクした軽い食感が特長。 12月中旬までの期間限定販売予定。　1袋 (2種×各6個入) 1,620円(税込)』


チョコレートバイヤーのみりさん(ブログ・twitter)も、カカオパルプ(カカオの白い実の部分)はライチのような味・食感だと仰っていましたが、こちらもカカオの実がライチのような味なので相性が良いと思われてのことだそうです

写真が暗く分かり辛いのですが、パールパウダーでほんのりキラキラしていて、ライチは後からいっぱい味わいを感じられ、アナナスはパインらしい甘酸っぱさがあり、ヨーグルトの癖などもなくサクサクとした軽い食感で食べやすいし、ホワイトでも甘すぎずチョコが薄いのでフルーツ感を楽しめました


Ananas & Litchi…パッケージを見てライチの綴りを初めて知りました(ΦωΦ)笑
中が見えるので分かりやすいし、こういうパッケージだと何かにちょっと添えて渡したりとか気軽に買いやすいですね



JOHN KANAYA　(ジョン・カナヤ)
「レコルテ・ドゥ・ショコラ クルミ」

《品格ともてなしで、料理と空間、西洋と東洋、伝統と革新を紡いだ伝説のレストラン「ジョン金谷麻布」。1970年代、世界最高峰のパティシエが腕を競ったパリの高級レストランで最新のスウィーツを体験し、その再現を夢見たグルマン・ジョン金谷鮮治が愛した珠玉のお菓子たちが、吟味された材料で気品を包み込んでデビューします。

食す喜び、選ぶ楽しさでもご満足いただけるラインナップです。》
また、〈キャラメリゼしたほろ苦いクルミのビターチョコレートコーティング。香ばしさと苦さが後を引きます。コーヒーやお酒にもあうと思いますよ。〉とも紹介されていましたが、チョコの香りが強くないのでコーティングされていてもクルミの良い香りも感じられて、大き目のクルミのサクッとシャクシャクとした食感を楽しみつつ ほんのりチョコという感じで、苦味というより程良い香ばしさで、いくつでも食べられる癖のない味で食べやすいので、これくらいのサイズだと一箱すぐに食べきってしまいそうです笑
期間限定かつ在庫なくなり次第終了だと今月中にはなくなってしまうんじゃないかと心配ですが、ナッツ類としては定番ですし誰にでも食べやすい味なので通常のラインナップに加わるといいですね


因みに新作のクルミのJokerのイラストは社長のお祖父様がモチーフになっているそうで、コニャックやシガー等3Cを嗜むモダンな方だったそうです
そして並んでいるのがアマンドレーズン(アーモンドとレーズン)と黒豆京きなこだと思うのですが、他にこのシリーズだけでも、丹波黒豆抹茶、花豆、ペカンキャラメリゼ(ピーカンナッツ)、ポム・カネル(リンゴとシナモン)、ライムパパイヤ、カシュー、オリーブの7種あります

封蝋が好きなので、モチーフになっているのは珍しいし ボンボンショコラが気になっているのですが、ジョン金谷鮮治氏がこよなく愛した葉巻を模したという葉巻ショコラも 見た目やミルフィーユな食感など面白そうで試してみたくなります(*Φωl壁



Cagi de rêves　(キャギ ド レーブ)
「ロシェオレンジ」 「＿＿＿ロシェアップル」

《夢の扉を開く鍵『キャギ ド レーブのブティックだけで販売されているロシェ2種。 マカロン生地にオレンジとショコラコーティングしたカカオニブをいれた「ロシェオレンジ」、そしてカルバドス風味のアップルの方は意外なものとの組み合わせで作られている。　各143円 (税別)』

ということで、商品名もわざと空欄を作ってあり、見た目や香りから「八ッ橋とかニッキ、シナモンみたいな～」と予想された方に、良い路線とお声がけが


ロシェオレンジは、見た目の通りビターチョココーティング&ニブまで入っているのに苦味はなくて、マカロン生地ということですがサクサクというよりはザクザクした食感とオレンジピールの繊維感も感じられて、オレンジとチョコのハーモニーを楽しめるし、オレンジピールが効いていてしっかり味わいが広がります


さて、謎の〇〇〇ロシェアップル…この写真右側に映っている物が使われているんですが、何かお分かりになるでしょうか？
キャギ ド レーブはUHA味覚糖のチョコレートショップなので、なんとUHA味覚糖の”おさつどきっ”が使ってある「おさつロシェアップル」なんです
とはいっても リンゴ感たっぷりでコーンポートを食べているような味わいで、サクサク感よりリンゴのしっとり感の方が大きくて、シナモンが強いと苦手なんですが ほんのり程度のシナモンが味を引き立て程良く、後から”おさつどきっ”のさつまいも感も出てきて意外と合っているし、組み合わせが面白いです
カルヴァドス風味といってもアルコール感はないので、お酒の弱い方や子供でも気にせず楽しめると思います

キャギ ド レーブは以前パルプジュースを販売していたこともあるということで気になっていて、外観も凄そうなので昨年大阪に行った時に寄ってみたいと思っていたのですが行けずじまいだったので、こちらでこんな商品と巡り合うと思わずビックリでした
このロシェ達は他のチョコに比べて大振りなサイズなので食べ応えがあるし、他では無いロシェを楽しめるので大阪土産にもいいかもしれませんね

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10月5日にショコラコーディネーターの市川歩美さん&スイーツジャーナリストの平岩理緒さん主催のショコライベント第7回  ～2014-2015 ショコラシーズンの始まり～ の午後回に参加出来て、未発売のショコラ等も紹介があり試食させて頂けて…
「①未発売の最新作ショコラ ・ ②お洒落な ”プチギフト” ショコラ ・ ③2014年秋のトレンド、洋酒×ショコラ ・ ④おやつにいただきたいショコラあれこれ」の4区分に渡って13ブランドで計15種の紹介+⑤お土産 (マジック マカロンショコラ) まであって長くなるので、1つずつ区切ってレポを


そもそも昨年このイベントの事を知り、開催後に紹介のツイートがあったのでtwitterで話しかけたところ、何度もお返事くださって「ぜひ機会があればショコライベントにもお越し下さいね＾＾」と仰って頂き、遠方で参加は中々難しいので他県での開催や偶然のチャンスがないかと望んでいたのですが、今回 調度前日にフィギュアスケート観戦でさいたまスーパーアリーナに行く予定で、試合後のアイスショーまで見ると日帰りは無理だったので、宿泊して翌日写真展やチョコレートショップでも巡ろうかと考えていたら、このタイミングでショコライベント開催ということで、告知を見て嬉しくて
今回は8/22から予告されていたのですが、見逃していて再告知で気付き、募集は9月上旬予定ということで毎日チェックしていると、9/13深夜twitterで募集開始のお知らせが
翌朝気付いて申し込むとすぐに地図付きでお返事までくださって、修学旅行と祖母の付き添いでしか東京に行ったことのない私には地理も交通も分からないので有り難かったです

が、当日MAMANOさんですごチョコショットを頂いてから向かうと開始まで30分以上あり、その前に乗り過ごして東京駅で降りたついでにカカオサンパカに寄ろうとしたら方向が分からなくなっていたので、青山店なら会場から近いし寄ってから向かおうとそのまま乗り過ごして向かったら、前にいらっしゃったお客さんがすごく長くて…
購入すると時間がギリギリになりそうだったので、慌てて迷うといけないと思いタクシーで向かうと、運転手さんに地図も見せたので大丈夫と思い込んでいたら、今度はタクシーが会場を通り過ぎているという事態にΣ(ΦωΦ;)
場所確認の電話をすればよかったのですが、焦っているとそんなことも頭から抜け、雨の中自力で探して辿り着くと5～10分くらいは過ぎていたのでしょうか…すでに説明が始まっていて、後ろのテーブルに1つ空きがあったのでそちらにお邪魔させて頂きました
スタッフの方には準備の手間をかけてしまったり、参加している皆様にも話の途中でお邪魔してしまい申し訳なかったです((;Φωl壁


ということで、受付で名前を伝え着席すると、テーブルにリーフレットとお水やお皿、切り分ける用のナイフも準備されていて、頂いたリーフレット類だけでもこんなに沢山に
といっても既に始まっていたのでゆっくり目を通す暇もなく、もっと読みながら聞けていたら分かりやすく 記憶にも残っていたのかな～と後悔しましたが、後から詳細な情報を見返せるので、お忙しいなか説明書きまでまとめてくださって有り難いです

1テーブルに5～6人ずつで私の隣は男性だったのですが、男性は3～4人ほどいらっしゃったでしょうか…常連さんやグループで参加されている方など様々で、持ち帰り用の容器を持ってくるよう告知をされていたのですが、Myナイフや小分けの袋など色々と工夫して持ってきてらっしゃる方がいて、今後の参考にもなりました

席の関係で照明の位置的に写真が暗くなり見辛いのと、それぞれの箱は終了後に撮らせて頂いたので間違っていたらｽﾐﾏｾﾝ(;Φωl壁


＜概要＞


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数年前にアリバカカオの存在を知ってから、ボンボンショコラの一部に～とかではなくアリバカカオのみのチョコをがっつりと食べたいと思っていたので、昨年アリバ・カカオ専門店のMAMANOを知ってから気になっていて…(*Φωl壁
店名の”MAMANO ～神様のチョコレート～”とは、スペイン語で ”MAMA=母、MANO=手” という意味で、丁寧に育てたカカオを大切に摘み取る姿をイメージし、”神様のチョコレート” はもちろんカカオの学名 ”テオブロマ・カカオ=神様の食べ物” から来ているそうで、フェアトレードというだけあって お客様や生産者の笑顔～地球のことまで考えられていて、関わる人すべてに喜ばれ世界へ貢献し幸せにできるものをという夢や創業の経緯も素敵です
夏にはチョコレートの氷で作られたかき氷があったのでそちらも気になっていたんですが、さすがに10月になったらなくなるかな～と思っていたら今月新商品が出たとtwitterでお知らせがあったので、調度入れ替わりの時期だったみたいで嬉しくて
といってもスノーマウンテンはあまり冷たくないかき氷で、9月末までの販売予定を10月末まで延長ということなので、気になる方は今の内に是非

前日は東京への移動と、Japan Open～Carnival On Iceを観戦してアンケートまで書いていたら22時になっていたのでチョコ巡りは出来ず…今日は今日で気温的には涼しくてチョコの持ち歩きには有り難いとはいえ、台風が近づいていて観光には不向きな天気で…(ΦωΦ;)笑
MAMANOは赤坂見附駅から徒歩1～2分ということだったのでもっと近いかと思っていたのですが、知らない場所ということや台風の近づく雨の日だったので歩みも遅くなっていたのかもう少し離れた印象で、目印の赤レンガが見えても人の気配がなかったので違う建物なのか、こんな日だから閉店だったらどうしよう？と、着いてから不安になりつつ奥に進んでみると、旅行中らしきアジア系の団体さんがいらっしゃってお店の方は賑わっていました
ということで順番を待ちつつ、商品名を忘れていたので「twitterでお知らせされていたチョコレートドリンクを～」的な事を伝えると、視力悪いので離れていた時は判別できなかったんですが、受付の隣にちゃんと説明書きがありました…苦笑


すごちょこショット
飲み終わったあとはショットグラスにホットミルクを注ぎ、グラスに残ったチョコレートを溶かしてホットチョコレートとしてもお楽しみいただけます。

《オススメのシーン》
　・ちょっと集中力が切れてきた時に・・・
《MAMANOで使用しているアリバカカオ》
非常に生産量の少ない、エクアドル産のカカオの原種。中でもMAMANOが扱うアリバカカオはエクアドルのナポ地域で、先住民約850の農家が栽培したものだけを使用しています。レシチンや乳化剤等の化学原料は一切使わず、原材料はカカオマス、カカオバター、砂糖、バニラビーンズのみです。フェアトレードで輸入することで、世界一絶滅危惧種の多いエクアドルの森林保護、生態系保護、先住民コミュニティの持続的発展への貢献を目指しています。』


75%ストレート
「チョコレート工場の作り立てとろとろチョコドリンク
全てを吹き飛ばすような衝撃の濃厚さです。
飲み終わった後はホットミルクを溶かして2度お楽しみいただけます。」
価格：400円(税込) ※ミルク抜き350円
発売日：2014年10月1日(水)～

すごチョコショットは2種あり、もう1種はMAMANOのブログでは「鼻血を出すのはちょっと・・・という方のために」と紹介されていましたが(笑、

「パフェ感覚でお楽しみいただける一品です。
75%アリバストレートの上にやさしい甘さで最上質のホイップクリーム、その上にはチョコレートをふわりと削ったチョコレートじゅうたんをトッピング。
こちらも、食べ終わった後はホットミルクを溶かして2度お楽しみいただけます。」
ということで、どちらもミルク抜きは350円になるみたいです


マイルドホイップの方が削ったチョコレートを散らしてあったりと見た目は華やかでそそられるんですが、やっぱりストレートを選択

10cm位のグラスだったでしょうか…ショットグラスなので片手に納まる小ささで、艶やかでほんのり温かなチョコレートが注がれていて金箔が輝いています

写真を撮っている間に少し冷めたのかもしれませんが、グラスを傾けても中々流れ出てこない位とろりとしていて ドリンクというよりチョコを溶かしただけというような濃さで、ストレートというだけあってサイズの割にしっかりカカオ感があり、75%と結構ビターなはずなのに香りも味もミルクチョコみたいにまろやかで優しい甘味で、濃厚で味わい深く華やかさもあって、でも説明のような衝撃という感じや重さもなく、もっと大きなサイズで飲みたくなるくらい飲みやすくて美味しかったです

チョコが濃厚でグラスに残るので、ホットミルクを注いで貰ってスプーンで混ぜて2杯目を…

↑注いでもらった時は綺麗に層が分かれていたのですが、店員さんにスマホを見せながら尋ねようとしつつ受け取ったら傾いて少しこぼしてしまって…


そのままでもミルクチョコのように感じる位だったので大きな変化と言う程はないのですが、ミルクとの相性も良く優しい味わいでほっとします

私はグラスに残ったチョコもミルクを注ぐよりスプーンですくってそのまま食べたい位でしたが(笑、苦味や雑味もなく事前情報がなければミルクチョコと思う位まろやかで飲みやすいので、ミルクチョコ派の方でもストレートをそのまま大丈夫だと思います
逆にビター派の方には苦味がなくて物足りないと感じるかもしれませんが、普段他じゃ味わえない貴重なアリバカカオの75%の高カカオさは試してみる価値はあると思います
今まで色々と高カカオの割に食べやすいと評してきたものより、本当にこちらはビターとも思わない位なので、健康の為に～という方にも飲みやすくてお勧めですが、これを普通に思っていると他の高カカオは苦く感じるのでその点はご注意を…笑


本当は生チョコも食べてみたかったのですが、やはり保冷しても2時間程度しかもたないということだったのと、午後からショコライベントにも参加予定だったので、その場で1箱食べ切るとキツイかと思い断念…(´・ω・｀)
ボンボンショコラも気になるものがあったのですが、持ち帰り中に傷つきそうかな？と思ったので板チョコのミニセットを購入すると、既にポイントカードが1列貯まるということで、ミニ板チョコ8種から好きなものを1種プレゼントが
更にすごチョコショットの出来上がりを待っていると、メルマガに登録するとミニ板チョコの純アリバを頂けると教えてくださり、その場の登録でもOKということだったので、そちらも頂いてしまいました


すごちょこショットは量で考えるとボンボンショコラ3粒分くらいでしょうか…？
そう考えると安いな～と思っていたのですが、↑板チョコの値段を見てビックリ 純アリバが一番安いうえに、こんなお手頃価格だったんですね
単品の価格やセット価格すら考えずに購入していたので、今更驚いてしまいましたΣ(ΦωΦ)笑

因みにお店は小さなテーブルが1つと椅子が4つ位あるだけなので、お客さんの多い時だと座ってゆっくりとは出来そうにありませんが、小さなお店におふたりなのでお忙しいでしょうに、女性の店員さんが笑顔で親切丁寧に対応してくださるので雨なのを忘れる位でした

MAMANOは曜日によって営業時間が異なり、 平日10時〜23時／土11時〜19時／日祝12時〜17時 と、日・祝が一番短いので観光で東京に行く場合は予定に合わせ難いかもしれませんが、こちらのすごチョコショットは通販もできないのでチョコ好きな方にはオススメしたいです
また東京に行ける機会があったら近場にホテルを取って、今度はホテルで生チョコ堪能したいなぁと思ってしまいました(*´∀｀*)笑

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森永チョコレートさんがチラ見せでお知らせしていた時は、緑だから抹茶だと普通すぎるし5月頃ならまだしも今の時期だと何があるんだろう？と思いつつも、定番の味といえばやっぱり抹茶？と色々想像しながら楽しみにしつつこちらも先月購入していたのですが、またセラーに入れたままに…((;Φωl壁
チョコはゆっくり味わいたい&写真撮る時間を考えると、真央ちゃんの集大成からフィギュアスケート熱再燃して最近はライスト観戦で過ぎていく日々なので、チョコとシーズン丸被りで今年はどうなることやら…笑
そして何故か書く前から『dars 抹茶』のキーワードで辿り着かれている方がいらっしゃって、情報無くて申し訳なかったです(ΦωΦ;)



ダース＜宇治抹茶＞
『石臼で挽いた薫り高い京都産宇治抹茶を使用しました。
抹茶のほろ苦い味わいとスッキリした甘さが楽しめるダースです。』

DARSサイト『京都産石臼挽き宇治抹茶を使用した香り高く、ほろ苦い、適度な甘さのある大人向けの味わい。』


名称：チョコレート
原材料名：砂糖、植物油脂、カカオマス、全粉乳、乳糖、デキストリン、ココアバター、脱脂粉乳、抹茶、濃縮ホエイ、ホエイパウダー、乳化剤（大豆由来）、香料

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以前twitterで見かけて気になっていたオハヨー乳業とのコラボ商品のPIERRE HERMÉ PARISのヨーグルト…
スーパーよりコンビニにあるかと思っていたのと、普段あまりヨーグルトのコーナーを見ないからか思い出した時には見つからず、かなり期間もあったので諦めていたんですが、普通にスーパーに3種とも並んでいたので、カシス×スミレ×バニラという組み合わせが気になったEnvieと、マンダリンだけポップが違い少しお安くなっていたので2種買ってみました


PIERRE HERMÉ ヨーグルト



Infiniment Mandarine　（アンフィニマン マンダリン）


『マンダリンオレンジの全ての味覚が詰まった、

種類別：はっ酵乳 / 無脂肪乳固形分：8.5%
乳脂肪分：1.9% / 植物性脂肪分：4.0%
原材料名：生乳、砂糖、乳製品、マンダリンオレンジ果汁、植物油脂、オレンジ果皮、乳たんぱく、ゼラチン、デキストリン、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、酸味料、乳化剤、香料、グリシン、カロテン色素
内容量：120g
栄養成分 (120g当り)：エネルギー 174kcal、たんぱく質 4.9g、脂質 7.4g、炭水化物 22.0g、ナトリウム 58mg、カルシウム 127mg
発売日：2014年4月1日(火) ～ 2014年10月生産終了
希望小売価格 各141円(税別)： 140円(130円+税) / にしてつストア



「ピエール・エルメの新感覚ヨーグルト
パティスリー界のピカソ、ピエール・エルメ。
新フレーバー”アンフィニマン マンダリン”をヨーグルトで表現しました。
マンダリンオレンジのすべての味覚が詰まった魅惑的なテーストをお楽しみください。」


開封するとオレンジの良い香りが広がり、加糖されたヨーグルトらしい甘味ある香りを感じます



香りよりオレンジの味が強めで、材料を見る前に食べたのですが、オレンジの粒じゃなくピールなのが分かる位しっかり味があるけど苦味はなく爽やかで、ヨーグルトが少し泡を感じるようなメレンゲのようなふわっとした食感でビックリしました
クリームと言う程重くはないんですがまったりとしていて、でも軽くふんわりしているし、説明通りの不思議な食感で面白くて、健康の為のヨーグルトというよりデザート目的のスイーツですね～

…と、書いてから思ったのですが、ピエール・エルメはショコラという認識だったんですけどマカロンで有名だし、チョコヨーグルトでもないのにココにあっていいものなのか…(ΦωΦ?)
サロン・デュ・ショコラではマスクショコラが印象的だったものの、結局買ってないまま終わってしまっていたので、今度東京に行く時に寄れたらチョコも買ってみたいと思います(*Φωl壁
そしてEnvieはまた後日食べたら追記を…



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